Засолка черных груздей на зиму в стеклянные банки

рейтинг: 0.45 - 31 голосов
Засолка черных груздей на зиму в стеклянные банки — Рецептомания
Комментарии пользователей
Petr Uha 21.05.2018 - 17:07

Это обычный сырой груздь

  • Ответить
Mr Кактус 24.05.2018 - 11:51

Это волунки. .еще учишь

  • Ответить
Сибирское здоровье 27.05.2018 - 01:56

на какой минуте видео Ваши волунки

  • Ответить
Slam 26.05.2018 - 15:34

в каком лесу собирать такой груздь как у вас. подореховиков набрали а этих не можем найти

  • Ответить
Юлия Пашнина 27.05.2018 - 19:41

а в какой месяц собирали?

  • Ответить
Букина Елена 29.05.2018 - 21:36

мы с мужем собираем и я солю каждый год.ГРУЗДИ -такая вкуснятинаМммммммммммм.спасибо за видео.скоро опять пойдём искать.

  • Ответить
Enco DE Team 01.06.2018 - 04:50

Какого х я у него под шапкой полосы, а не мягенькая подушечка?

  • Ответить
sagabhcrew 02.06.2018 - 18:06

Маниакальное влечение к грибам))))

  • Ответить
Сибирское здоровье 05.06.2018 - 04:54

Низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г которого содержится 19 кКал. Калорийность маринованных груздей – 26 кКал. Показан к употреблению всем, в том числе и людям с избыточным весом. Пищевая ценность в 100 граммах: Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал 1,8 0,9 1,1 0,5 88 19 Полезные свойства груздей По калорийности солёные грузди почти вдвое превосходят говядину среднего качества, куриное мясо и втрое - цельное молоко. В сухом веществе шляпки груздя содержится: белков 32,2%, жиров - 6,9, Сахаров - 4,2, экстрактивных веществ - 5,8% и др. Все грузди содержат очень горький млечный сок, поэтому их обязательно нужно вымачивать в воде (белые - одни сутки, чёрные - лучше двое), некоторые рекомендуют использовать для отмачивания солёную воду. После вымачивания, кстати, их гораздо легче отмыть и очистить от грязи - всяких прилипших листиков и травинок. Черную кожицу у черных груздей чистят со всей поверхности шляпки. Чисто по эстетическим соображениям. А под мохрушками часто оказываются слизни. Помытые и порезанные грибы снова заливают водой и варят на медленном огне не менее 30 минут. После этого остаётся только посолить по вкусу, охладить и разложить по чистым банкам, пересыпая порезанными зубчиками чеснока и листьями хрена. Закатывать солёные грузди ни в коем случае нельзя - им обязательно нужен воздухообмен с окружающей средой. Грузди очень вкусные и богаты белком. Груздь перечный применяется при почечно-каменной болезни, в нем также содержится вещество, угнетающее туберкулезную палочку. Известны лечебные свойства груздей и дождевиков.Народные лекари России лечили этими грибами заболевания почек, гнойные раны и другие недуги. Если в лесу случайно порежешь руку, то можно добиться быстрого заживления раны, приложив к ней разрезанный молодой гриб-дождевик, называемый дедушкин табак. Опасные свойства груздей Грузди считаются «тяжелыми» для желудка, поэтому их нужно употреблять с осторожностью людям, страдающим нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, учитывая то, что грузди – условно-съедобные грибы, их необходимо тщательно обрабатывать перед употреблением в пищу.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=35350" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>