Видео рецепт фаршированная щука

рейтинг: 4.25 - 555 голосов
Видео рецепт фаршированная щука — Рецептомания
Комментарии пользователей
юрий чередниченко 08.01.2018 - 10:54

Если вы не в первый раз занимаетесь щукой, то снимайте с плавниками. А тем, кто делает это впервые - лучше срезать. Так, по началу, проще. А, в остальном, сколько людей, столько и мнений. Автору - спасибо. Просто, понятно и быстро изложил.

  • Ответить
Luna Tumani 10.01.2018 - 03:09

Мне понравилось! Спасибо за видео!

  • Ответить
Вкусные рецепты из автоклава 11.01.2018 - 06:13

Хороший рецепт, лайк и подписка.

  • Ответить
Super Mama 12.01.2018 - 09:48

зачем срезать плавники. вид рыбы теряется. что за рыба без них))))

  • Ответить
Александр 13.01.2018 - 17:30

плавники не в коем случае вырезать не надо.и мясо на шкуре больше оставлять надо,тогда намного вкуснее получается

  • Ответить
ЖИЗНЬ ТАКАЯ КАК ЕСТЬ 15.01.2018 - 03:18

не понимаю людей которые ставят дизлайки, наверное Вы и щуки то в руках не держали? отличное видео всё отлично, и понятно, лайк с меня!

  • Ответить
Sanek prapor 16.01.2018 - 11:16

Отличное видео. Все понятно и доступно. Ставлю лайк!

  • Ответить
elena elena 17.01.2018 - 15:51

спасибо!

  • Ответить
Галина Королева 19.01.2018 - 13:29

Не умеешь, мужик, кожу снимать. Ее можно чулком целиком снять, даже не отрезая до конца голову. А если не получается, щуку разрежьте на куски, удалите косточку с мякотью, оставляя мякоть на животе и боках, нафаршируйте куски кожи и сложите в целую рыбину. Результат тот же. Особенно окончательный

  • Ответить
ВЛАДИМИР МАРМАЗИНСКИЙ 21.01.2018 - 22:42

а где вторая часть 

  • Ответить
Helen 23.01.2018 - 21:48

Отличное видео,будем знать как правильно снять шкуру с щуки.

  • Ответить
Aleksandr Ponomaryov 25.01.2018 - 00:49

Ну чтоб сочней была можно в фарш немного сала добавить!

  • Ответить
Павло Жарконя 27.01.2018 - 21:26

Это не верно. Шкуру снимают вместе с плавниками, чтоб вид рыбы не терялся. Подрезка плавников идет со внутренней стороны. Спецы даже не подрезают. Вторая ошибка, хлеб. Нужно обязательно батон. И секрет, на одну килограммовую щуку положите две чайных ложечки манки и одно яйцо. Специи по вкусу, но предподчтение остроте фарша с часночком 

  • Ответить
gennadij moshchenko 29.01.2018 - 05:30

Чесночка там явно нехватает, блюдо то изначально еврейское, а те без чеснока никуда! Ну и я белые сухарики мелкорезаные ложу и потом на срезе мозаика получается. Варю в бульоне из костей. Но иногда режу по хребту кожу и потом заворачиваю в марлю и так варю. На обычно похавать вполне хватает. На праздник согласен надо повыёживаться! Спасибо за рецепт!:)))

  • Ответить
просто человек 01.02.2018 - 03:43

+Павло Жарконя а я сделала по этому рецепту. Делала первый раз. Всем понравилось и даже тому, кто её делает постоянно. Не сухая и не мокрая. Само то. А манку всегда добавляют в фарш для котлет. При этом желательно чтобы он простоял несколько часиков. Котлетки получаются супер воздушные и мягкие. Детям очень нравится. И в этом случае никогда не кладу хлеб ( батон).))))

  • Ответить
Павло Жарконя 02.02.2018 - 08:10

Та я не по цьому. Я просто вам розказав так як я це роблю. Без пару чайних ложечок манки в фарші, риба не буде повітряною, а отже схожою буде на прості рибні котлети!

  • Ответить
просто человек 04.02.2018 - 23:59

хлеб у него - БАТОН. это очень хорошо видно из видео. хлеб может быть белым, а может быть черным. а можно сказать еще так из муки высшего сорта. из муки 1 сорта. из отрубей и т.д. а если вы ткакой спец выложите све видео. может оно будет лучше. и желательно все видео целиком. а не нарезку. вот тогда и посмотрим кто лучше.

  • Ответить
владислав данилов 29.01.2018 - 22:41

ДА РУБА КЛАСС ПОПРОБЫВАЛ ПРИГАТОВИТЬ ВКУСНО СПС АВТОРУ ЗА ВИДЕО

  • Ответить
Василий Александрович 31.01.2018 - 16:21

Хахахахаха)))

  • Ответить
Катюшка Неизвестная 03.02.2018 - 15:13

это скачать на комп как то можно?

  • Ответить
parahumanoid 06.02.2018 - 08:51

Или тыльной стороной ножа.

  • Ответить
kovdoriya 08.02.2018 - 08:51

И еще в фарш я добавляю ложку сметаны, ну на худой конец майонез. Фарш будет сочней. А вообще очень приятная и доступная подача материала. Вы молодец!

  • Ответить
iTRANEi 09.02.2018 - 10:18

kovdoriya щ

  • Ответить
kovdoriya 10.02.2018 - 18:52

Меня учила готовить фаршированную щуку подруга, которая жила в Одессе. Плавники я не вырезаю, а когда снимаю шкуру аккуратно их пальцем поддеваю. Потом, когда шкура уже будет снята, кости, торчащие от плавников, подрезаю ножницами как можно ближе к шкурке. И еще можно маленькое дополнение к Вашему рецепту: для красоты меня подруга научила морковь нарезать небольшими кубиками и спассеровать на сковороде, добавить в фарш. Такая морковь будет красиво смотреться на срезе в готовом виде.

  • Ответить
timkazver 12.02.2018 - 04:12

Я только что так и разделала щуку, только плавники не вырезала.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=37042" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>