Варенье на стевии рецепт

рейтинг: 4.85 - 31 голосов
Варенье на стевии рецепт — Рецептомания
Комментарии пользователей
Elena Chepurikhina 05.11.2017 - 04:26

отличный рецепт, только нет пектина я сделала так : варила со стевией 4 мин, остудила доб чайн ложку желатина, ждала 1,5 часа, потом довела до кип ( не кипятить), жду пока остынет, что получиться? Но цвет темноватый.

  • Ответить
Elena Chepurikhina 06.11.2017 - 20:14

KOLOBOK Да, вы правы, консистенция хорошая, но привкус мне не понравился, нужно искать пектин, и добиваться результата, как у вас, идея то хорошая. Спасибс, успехов!

  • Ответить
KOLOBOK 09.11.2017 - 12:54

Пектин и желатин абсолютно разные вещи. Кроме того, что пектин - загуститель растительного происхождения, а желатин животного, эти вещества позволяют получить джем (повидло), различные по структуре. Желатина придает изделию стекловидную консистенцию и ломкую структуру. А джем на пектине получается более нежным и мягким – с помощью желатина невозможно получить такую слегка вязкую структуру, которую дает пектин.

  • Ответить
KOLOBOK 10.11.2017 - 21:46

В таблетках стевия или сыпучая не имеет значения.

  • Ответить
Elena Chepurikhina 12.11.2017 - 08:14

имеет значение?

  • Ответить
Elena Chepurikhina 13.11.2017 - 18:47

стевия у меня в таблетках, это имеет значения

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=3791" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>