Утка под апельсиновым соусом

рейтинг: 4.95 - 1391 голосов
Утка под апельсиновым соусом — Рецептомания
Комментарии пользователей
Ved 14.10.2017 - 06:50

Абсолютно профессионально Спасибо

  • Ответить
Evgeny Karpov 15.10.2017 - 23:43

Сегодня готовили утку по этому рецепту. Но, в процессе, внесли коррективы. Жена уговорила фаршировать яблоками и обложить картофелем. Я сделал апельсиновый соус по рецепту, а она соус из моченой брусники с кукурузным крахмалом для загустения. Результат: всем очень понравилсь оба соуса, но однозначно лучше был соус из брусники. С ним вообще никакой мороки. Да и нам так проще, мы живем в Петрозаводске, так что с брусникой у нас проблем нет.

  • Ответить
Арман Шакумов 17.10.2017 - 10:57

Спасибо, с наступающим праздником!

  • Ответить
Арман Шакумов 20.10.2017 - 08:12

Можно ли утку заменить на гуся, по этому рецепту?

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 22.10.2017 - 21:19

да

  • Ответить
malaga ganaremos 22.10.2017 - 05:47

такой приятный повар! понятно и спокойно объясняет!

  • Ответить
Тамара Гарвиш 25.10.2017 - 01:00

Обалденный рецепт! Обожаю смотреть все видио-рецепты Дмитрия.Все лаконично и доходчиво объясняет очень приятным голосом.Заслушаешься просто,забыв о блюде,которое он готовит! Утку обязательно приготовлю по его рецепту!

  • Ответить
Rosa Rall 26.10.2017 - 10:40

Дмитрий большое спасибо за рецепт очень вкусная получилась утка ну а соус сказка делала 1 раз и отлично получилось

  • Ответить
Morales Barrera 29.10.2017 - 00:46

Спасибо Дмитрий, всё очень душевно, с Наступающим, всех благ!

  • Ответить
Эдуард Суровый 31.10.2017 - 22:37

супер рицепт пробовал супер

  • Ответить
BaldanRyksylyn Nikolai 03.11.2017 - 18:35

Обязательно! Рецепт для новогоднего стола! Спасибо!

  • Ответить
Александр Калинин 05.11.2017 - 02:33

Гузку желательно отрезать или верхнию часть, там вонючие железы, как увсех птиц!

  • Ответить
Vladislav Kashirin 07.11.2017 - 00:03

Добрый день, у меня такой вопрос, а какой рис вы использовали, варили ли его до готовности или нет? И сколько всего было соевого соуса вколото на данную утку, ну и ее вес примерный.

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 08.11.2017 - 17:59

+Mypaku Kazutaki рис закладывал в утку почти готовый. Вопрос про соевый соус странный. Соусы разных производителей ОЧЕНЬ сильно отличаются по солёности. Поэтому ориентируйтесь на свой соус и на свой вкус.

  • Ответить
денис шалуев 08.11.2017 - 10:31

Делали утку 12 часов мариновали, потом 2 часа запекали, все равно вслегка жестковато получилась

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 11.11.2017 - 05:54

+денис шалуев мягкость утки на 95% зависит от самой утки

  • Ответить
Pavel Starshev 11.11.2017 - 06:39

Шикарный рецепт) Дмитрий, а это домашняя утка, или дикая? Наверное есть разница.

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 12.11.2017 - 15:47

+Pavel Starshev домашняя

  • Ответить
ФЕРМАТА 13.11.2017 - 19:28

Спасибо, с наступающими праздниками :-)))

  • Ответить
DiAnA PlaY 15.11.2017 - 18:16

Очень вкусно!:)

  • Ответить
юра лугаськов 18.11.2017 - 02:19

Еще-бы кто-нибудь показал,как правильно и красиво нарезать готовую утку.

  • Ответить
Наталия Васильева 20.11.2017 - 15:26

спасибо за рецепт!) а дикую утку таким макаром можно приготовить?

  • Ответить
Наталия Васильева 23.11.2017 - 08:53

+COOLинарная ПРОпаганда спасибо за подробный ответ,так и сделаю на рождественский стол:)с Новым Годом Вас!

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 24.11.2017 - 19:26

+Наталия Васильева Дикая утка имеет гораздо более жесткое мясо - ему (мясу) нужно гораздо больше времени на вызревание. Я бы её (утку) оооочень хорошо промыл, добавил соли/чеснока/душистого (ямайского) перца/можжевельника, заполнил брюшко большим пучком пряных трав (тимьян/розмарин) и оставил в холодильнике вызревать на двое суток. А затем уже шприцевал бы смесью соевого соуса и оливкового масла и запекал.

  • Ответить
Luis Suarez 22.11.2017 - 21:58

Спасибо и тебе за компанию, Дима! С Новым Годом!

  • Ответить
Просто Мужик 25.11.2017 - 01:07

Недавно готовил утку для своего канала, так вот что я понял: в следующий раз я не буду бояться её спалить или пересушить, буду запекать до ЕЩЁ более тёмного цвета и хрустящей корочки ибо весь вкус именно в ней! Ваш рецепт прекрасен, спасибо большое! Лайк.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=24086" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>