Тузлук для засолки сала

рейтинг: 4.65 - 59 голосов
Тузлук для засолки сала — Рецептомания
Комментарии пользователей
иван харьковский 07.07.2018 - 00:18

До смотрел до конца, молодец так держать, удачи и благополучия тебе!

  • Ответить
иван харьковский 08.07.2018 - 04:15

Бомба закусочные!

  • Ответить
Дима Гетьманский 09.07.2018 - 21:48

А куда продаете продукцию

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 12.07.2018 - 13:18

людям продавал!

  • Ответить
Сергей Тараненко 11.07.2018 - 05:09

Рецепт для горячего копчения, как я понял?

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 13.07.2018 - 00:21

да горячего копчения при температуре 120 4 часа!

  • Ответить
стас лавринович 14.07.2018 - 03:11

подскажите пожалуйста как правильно солить и коптить курицу

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 16.07.2018 - 05:16

было дело но там долго!её два раза коптить надо как и окорок свиной с отдыхом!

  • Ответить
стас лавринович 17.07.2018 - 20:04

Коля, а индюшку коптил?

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 19.07.2018 - 07:37

2 ложки соли, воды не много лейте чтоб курицу покрывло на 2 пальца ка закепит 30 мин и вынемайте!

  • Ответить
стас лавринович 20.07.2018 - 10:05

Должна кипеть

  • Ответить
стас лавринович 22.07.2018 - 10:27

Сколько соли на литр, и сколько варить

  • Ответить
алексей пердулькин 15.07.2018 - 15:10

скажите вы сало проветреваете перед копчением и после. я попробовал выветривать разници не заметил

  • Ответить
алексей пердулькин 18.07.2018 - 04:18

спасибо за ответ пробовал и то и другое визуально или по веуск не понял. хотя начитался и постоил тоже шкаф для сушки

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 20.07.2018 - 01:03

перед надо провялить или просушить по тому что на мокрое не ляжет дым!а после сутки или хотябы 12 ч отдохнуть что б лишнее выветрелось и чтоб дым равномерно зашёл во внутырь куска!

  • Ответить
алексей пердулькин 17.07.2018 - 00:24

что надо делать что коза оставалась невредимой у кирици

  • Ответить
алексей пердулькин 19.07.2018 - 22:13

спасибо я примерно думал в этом направление но у меня коптильня пока без датчика бывает ошибаюсь по температуре время делаю одно а вот получаеться по разному. сейчас перевожу на газ будет стабильней температура и поищу датчик тоже поставлю потом.

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 22.07.2018 - 05:16

температуры выше 120 не поднимай! 100-120!

  • Ответить
алексей пердулькин 24.07.2018 - 08:47

незнаю у меня покупная не получаеться красивой кожа нежнее и лопаеться при копчении но делаю всегда сыро копченую.

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 25.07.2018 - 08:49

не чо! а что может с ней случится? я что домашнею, что купленую просто отвариваю и в коптильню а окорочка сырокопченые!

  • Ответить
алексей пердулькин 19.07.2018 - 09:06

раскажи секрет почему с покупной курици не слазиет или не лопаеться кожа. у меня кожа остаеться целой только у домашней птици а не покупной

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 20.07.2018 - 15:53

извени, но я не понял вопроса!

  • Ответить
сергей сергей 21.07.2018 - 18:09

подписка)) жду рецепты колбасы))))

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 24.07.2018 - 07:42

как куплю колбасный шприц так и только!спасибо будем дружить!

  • Ответить
Иван Лаптев 23.07.2018 - 05:53

Красавчик!

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 25.07.2018 - 16:33

спасибо!смотря чно надо коптить?если это сырокопченая продукция (окорочка,ребрышки и т.д) то при температуре от 90 до 120!около 3 часов!а если холодного не выше 40! и время от 12ч

  • Ответить
Иван Лаптев 27.07.2018 - 15:55

Коля ты при какой температуре коптишь?

  • Ответить
Александр Иванов 24.07.2018 - 07:38

какая у тебя коптильня сними видос будем блогодарны

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 26.07.2018 - 16:02

сниму обезательно!сечас нет возможности поскольку переехал жить в другое место но старач коптильня была из холодильника и дымогенератора!

  • Ответить
Александр Иванов 25.07.2018 - 21:01

Здравствуйте! это ШЕДЕВР копчения, заходите на мой канал буду очень рад.

  • Ответить
Алексей ZOKIN 27.07.2018 - 00:15

Завтра к вам по любому!

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 28.07.2018 - 01:17

есть еще и чо к сальцу! ))))

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 29.07.2018 - 07:16

давай!

  • Ответить
Алексей ZOKIN 29.07.2018 - 13:49

Вкуснотень, аппетит нагнал!

  • Ответить
Вкусняхи от Коляхи 30.07.2018 - 15:40

бывает!

  • Ответить
рукоделия 01.08.2018 - 01:02

сало не чем не испортить! )))) очень наверное вкусно!

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=14992" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>