Сыр в домашних условиях из молока и творога рецепт

рейтинг: 4.85 - 1830 голосов
Сыр в домашних условиях из молока и творога рецепт — Рецептомания
Комментарии пользователей
Люба Белова 08.04.2018 - 02:02

Здравствуйте,Ирина.Спасибо за рецепт. И, просьба дайте пожалуйста ссылку на приготовление Вами блинчиков на сыворотке (я почему-то не нашла.).Спасибо.

  • Ответить
Люба Белова 09.04.2018 - 03:05

Большое спасибо.

  • Ответить
IrinaCooking 10.04.2018 - 07:48

Здравствуйте! Вот они Это плейлист Блины, оладьи. Добавила ссылку на блины в описание)

  • Ответить
ЛПХ Амурское подсобное хозяйство Максим Андреев 10.04.2018 - 05:02

Надо попробовать

  • Ответить
IrinaCooking 11.04.2018 - 21:10

ЛПХ Амурское подсобное хозяйство Максим Андреев Обязательно)

  • Ответить
Olga Leiman 12.04.2018 - 12:47

Здравствуйте Ирина, большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила творожок, только у меня было 0,5л. кефира и я добавила 1ст.л. сметаны. Творожок вышел на славу!

  • Ответить
IrinaCooking 14.04.2018 - 08:22

Отлично, я тоже пропорции меняю в зависимости от того, что дома есть))

  • Ответить
Юлия Перетяпко 14.04.2018 - 04:30

А если сыворотка белая это ничего?

  • Ответить
IrinaCooking 15.04.2018 - 20:03

Ничего страшного, просто творог отделился не весь, может грели быстро или отцедили рано?

  • Ответить
Зарифа Козырева 15.04.2018 - 18:04

а, я, в только что вскипевшее молоко вливаю кефир.правильно ли это? .а Вы смешиваете холодн продукты. Спасибо.Или это не важно?

  • Ответить
IrinaCooking 18.04.2018 - 15:23

Зарифа Козырева Оптимальная температура для свертывания молока и отделения молочного балка 28—35° и потом медленное нагревание.

  • Ответить
Ilqar Ilqar 17.04.2018 - 15:27

спасибо вам ирина

  • Ответить
IrinaCooking 19.04.2018 - 18:04

На здоровье!

  • Ответить
Сергий Ч 20.04.2018 - 08:20

Как можно сделать домашний творог из не домашнего молока :) ?

  • Ответить
IrinaCooking 23.04.2018 - 02:11

Я и делаю его из недомашнего молока

  • Ответить
Успешный Успешных 22.04.2018 - 07:33

почему у меня с 2 литров молока+кефир вышла столовая ложка творога)))

  • Ответить
IrinaCooking 24.04.2018 - 01:00

И как это так вышло? Вы что его сразу отцедили?

  • Ответить
Olga Dzyuba 23.04.2018 - 21:27

а егурт можно

  • Ответить
IrinaCooking 26.04.2018 - 08:26

Можно

  • Ответить
Rita Petrova 25.04.2018 - 16:29

сейчас даже жарко) а густой вроде егурта можно использовать? у нас тут в русском понимании нет кифира

  • Ответить
IrinaCooking 27.04.2018 - 00:37

Да, можно, но будет более нежным по консистенции

  • Ответить
Rita Petrova 27.04.2018 - 20:04

класс, что надо для индии, у нас тут на 2 суток скисать не оставишь

  • Ответить
IrinaCooking 29.04.2018 - 03:34

Да, у Вас там тепло)))

  • Ответить
Айым Гуль 29.04.2018 - 11:26

Приготовила двойную порцию творога, получилось нереально вкусным. Напоминает сыр, можно есть без ничего. Из сыворотки сделала блины по вашему, из творога ваш трофяной пирог. Все в восторге, большое спасибо за рецепты и желаю удачи!

  • Ответить
IrinaCooking 01.05.2018 - 20:30

Большое спасибо, что поделились и Вам всего самого доброго!

  • Ответить
Дарья Котомкина 01.05.2018 - 13:14

Добрый день! А можно ли сыворотку хранить в холодильнике несколько дней? И можно ли взять молоко 3.2%? Спасибо!

  • Ответить
IrinaCooking 04.05.2018 - 00:13

Здравствуйте! Сыворотку можно хранить в холодильнике без проблем дней десять. Да, молока 3.2 тоже хорошо

  • Ответить
Mis Dilnaz 03.05.2018 - 11:18

А какой примерно процент жирности получился творог?

  • Ответить
IrinaCooking 04.05.2018 - 14:15

При жирности молока и кефира 2% и выходе творога 350 г в районе 10%

  • Ответить
алла Ку 05.05.2018 - 22:35

добрый день! спасибо за рецепт. Очень нежный и вкусный творог получается. А сколько можно хранить в холодильнике и морозильнике такой творог? я его хочу своему 9-месячному сыну давать по 50гр в день, каждый день варить сложновато. Заранее благодарю за ответ

  • Ответить
IrinaCooking 08.05.2018 - 16:10

Для такого маленького ребенка я бы больше 3, максимум 4 дней не хранила. Лакто бактерии очень быстро размножаются, а у маленьких детей особая чувствительность к конечным токсичным продуктам обмена веществ, что приводит к растройствам пищеварения.

  • Ответить
Инна Трофимова 08.05.2018 - 21:46

Ирина, хотела приготовить сырники. а рецепта нет. приготовьте пожалуйста, если Вам не трудно.

  • Ответить
IrinaCooking 11.05.2018 - 13:18

Да, вот тоже заметила свое такое упущение, обязательно приготовлю.

  • Ответить
Катя Петрова 10.05.2018 - 23:39

Добрый день. А можно сделать творог из домашнего йогурта?

  • Ответить
IrinaCooking 13.05.2018 - 05:57

На здоровье!

  • Ответить
Катя Петрова 16.05.2018 - 02:12

+IrinaCooking Спасибо вам большое.

  • Ответить
IrinaCooking 18.05.2018 - 10:18

Здравуствуйте, конечно, можно

  • Ответить
Лена Морозова 13.05.2018 - 18:43

Да, что бы мы делали без хороших и надежных подруг, которые безвозмездно делятся с нами своей житейской мудрости. Меня побудила к покупке мультиварки одна из коллег на работе, которая сама уже давно использует ее для приготовления творога и йогурта. Закваску для приготовления этих блюд подсказала мне она же. Закупаем теперь их вместе через интернет (производитель Бакздрав), так и на доставке экономим. Готовлю в мультиварке из молока и специальной закваски. Так не надо постоянно находиться возле плиты. Просто соединяем ингредиенты и забываем на 7-8 часов. Получается тоже очень вкусно и без особых усилий.

  • Ответить
Екатерина Битаевп 14.05.2018 - 23:12

Лена Морозова, подскажите пжста рецепт как вы готовите творог, где покупаете закваску

  • Ответить
IrinaCooking 16.05.2018 - 18:03

Это, конечно, очень удобно, когда не нужно следить. А я вот пока все не могу себя заставить купить мультиварку

  • Ответить
Lika Lika 15.05.2018 - 08:54

Я так всю жизнь делаю, НО с той разницей, что кефир вливаю в закипевшее молоко и сразу же выключаю. Накрываю плотно крышкой и оставляю на время отстояться. Вкус, как у домашнего творога.

  • Ответить
IrinaCooking 17.05.2018 - 18:46

Спасибо, что поделились)

  • Ответить
Юлия Шкут 16.05.2018 - 11:59

Я так готовлю из одного кефира от грибка молочного! Очень вкусно! Попробую сейчас тоже из грибка, но с молоком по вашему рецепту! Так люблю творог, у нас весь на вкус химический или 200 р за 100 грамм 😱

  • Ответить
IrinaCooking 18.05.2018 - 07:40

Готовьте на здоровье!

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=35081" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>