Ржаной бездрожжевой хлеб на закваске пошагово

рейтинг: 4.95 - 68 голосов
Ржаной бездрожжевой хлеб на закваске пошагово — Рецептомания
Комментарии пользователей
Елена Жук 26.10.2018 - 14:38

Спасибо вам большое за видео. Наконец нашла подробное видео, как делать закваску именно с ржаной муки. У меня ржаной хлеб не пропекался никак. Попробую теперь ваш рецепт, это последняя попытка, а то продуктов жалко выбрасывать. Спасибо вам, люблю подробное описание, как у вас!👍 Как квас делать у вас есть уже видео?

  • Ответить
В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм 29.10.2018 - 07:59

Елена Жук Спасибо большое. Пусть у вас все получится.

  • Ответить
Roza kim 28.10.2018 - 14:04

скажите а закваску замораживать можно?

  • Ответить
В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм 30.10.2018 - 05:48

Сама не замораживала, но говорят можно, только долго оживает. Может дня 3-4 оживать при частом добавлении муки и воды комнатной температуре.

  • Ответить
Вадим Сухостат 31.10.2018 - 08:01

Здравствуйте! А можно ли использовать закваску простоявшую в холодильнике 21день при температуре 5 градусов.

  • Ответить
В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм 02.11.2018 - 02:45

+Вадим Сухостат Здравствуйте! Можете проверить. Достаньте с холодильника, положите в закваску 2-3 столовые ложки муки/ залейте граммов 50 -100 тепленькой воды, не горячей, хорошенько помешайте, можете чуть чуть сахарного песка положить, пол чайные ложки, но это не обязательно, и пусть ваша закваска постоит денек в тепле или меньше, до пузырьков. Если пузырится, то бактерии живы, и закваска годна для употребления. Если закваска вначале была хорошая, за 21 день ничего не должно случится, то есть не должна испортится.

  • Ответить
В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм 01.11.2018 - 16:17

Бездрожжевая ЗАКВАСКА для РЖАНОГО ХЛЕБА.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=76643" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>