Рецепт вина из яблок и черноплодной рябины в домашних условиях

рейтинг: 4.85 - 174 голосов
Рецепт вина из яблок и черноплодной рябины в домашних условиях — Рецептомания
Комментарии пользователей
Игорь Бондарец 12.09.2018 - 03:06

Всем привет! Спасибо за видео! Подскажите, а сахар нужно добавлять сразу всё или разделить на несколько порций?

  • Ответить
Ридаль Ниязов 14.09.2018 - 15:46

Классный гидрозатвор, где такой приобрести?

  • Ответить
Иван Л 16.09.2018 - 09:42

пипец она стоит, эта соковыжималка. 50 000т.р!

  • Ответить
Владимир Фролов 19.09.2018 - 02:23

соковыжималка крутая и дорогая,зн есть возможность хоршее покуть и не париться

  • Ответить
Maks Marvin 21.09.2018 - 20:34

куда пропали? снимайте новое видео! хотел спросить вино из черной смородины делал по вашему рецепту только в меньших пропорциях. так то все получилось оно по показаниям ореометра сухое и 12 градусов. но по моему кислит я предпочитаю виноградные сухие вина. вопрос! можно ли как то выправить эту кислотность вину уже 2 с лишним месяцев.спасибо

  • Ответить
Pavel D 24.09.2018 - 09:19

Maks Marvin У автора неправильная пропорция добавления воды. Надо на 1 литр чистого сока чёрной смородины добавить 2,2 литра воды и 0,63 кг сахара, затем на 4-й, 7-й и 10 день брожения добавлять каждый раз по 0,1кг на литр чистого сока. Как то так, проверено всё. В вашем случае поэкспериментируйте с добавлением воды.

  • Ответить
Евгений Шилов 24.09.2018 - 08:27

На следующей год обязательно сделаю по Вашему рецепту.

  • Ответить
Константин Кобля 25.09.2018 - 23:16

Очень хорошее видео, решил подписаться на ваш канал. Вопрос меня интересует, вино которое вы делаете не будет сильно влиять на давление? Ведь сама рябина очень влияет.

  • Ответить
ManoMax 27.09.2018 - 21:28

Если много выпить, то будет. Но если пару бокалов, лично я влияния не ощущаю. В любом случае, если с давлением проблемы, будьте аккуратны.

  • Ответить
Дмитрий Рычков 28.09.2018 - 12:15

еще видео пожалуйста

  • Ответить
BASOV EVGENIY 30.09.2018 - 20:16

Еще раз хочу выразить свою благодарность автору этого видео и поздравить с наступающим Новым 2016 годом.Вино действительно получилось очень хорошее,в данный момент оно убавляется из моего бокала,а завтра я думаю начну поздравлять своих знакомых тоже с Новым годом,даря им это вино уже разлитое по бутылкам,винишко выглядит конечно очень презентабельно,пришлось даже заказать под него этикетки,а еще сделать бар из бука под подоконником,еще раз всего самого наилучшего.

  • Ответить
Денис Грибский 02.10.2018 - 09:42

Уважаемый, как измерить кислотность в домашних условиях очень интересный вопрос. Ждемс

  • Ответить
ManoMax 04.10.2018 - 14:12

+Уебо Сгорский Титрованием. Нужна каустическая сода (натр едкий) - продается в магазинах электроники, фенолфталеин - продается в магазинах для химиков (он же пурген, раньше продавался в аптеках), шприц пластиковый - 20 мл, точные весы (желательно, но не обязательно), спирт этиловый. Чуть попозже сниму об этом видео.

  • Ответить
Shraibicus 04.10.2018 - 16:56

Спасибо за рецепт с яблоками. Вчера взял черноплодку - 20%, сегодня из другой деревни 24% сахаристости ( по рефрактометру) . Сам в шоке, по книгам должно быть 10/12% , или год такой что вызрела хорошо. Забил в морозилку на сутки, чтоб молекулы разбило и выход сока больше будет на 10%. Завтра разморожу и поставлю на Винных дрожжах ( Белоруссия), там поглядим Что за кака получится.

  • Ответить
ManoMax 07.10.2018 - 08:28

+Shraibicus Думаю, что это ошибка измерения. Рефрактометры частенько врут. 24 % сахара - это на вкус должно быть нереально приторно сладко. У меня черноплодка средней сахаристости, около 6-7%. Однако, если действительно сахаристость вашей черноплодки такая высокая, то количество добавляемого сахара надо существенно корректировать в сторону уменьшения. Вместо сахара лучше использовать мед.

  • Ответить
BASOV EVGENIY 06.10.2018 - 16:54

Буду ждать,продолжения черноплодного вина.Соковыжималка двух шнековая, это серьезный аппарат.Я сегодня обзавелся садовой соковыжималкой,посмотрим как она справится с черноплодной рябиной.Хотел завтра собрать рябину,но раз говоришь рано,надо погодить пару недель и спасибо, что посоветовал не торопиться.

  • Ответить
Татьяна Яковенко 09.10.2018 - 05:11

Какая необычная идея! Спасибо!

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=1668" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>