Рецепт торт из профитролей

рейтинг: 4.95 - 3536 голосов
Рецепт торт из профитролей — Рецептомания
Комментарии пользователей
Светлана Крапивина 02.07.2018 - 10:49

подскажите безе рецепт и сколько печь его и градусы спасибо бисквит уже пеку очень жду ответа.

  • Ответить
Ира Растягаева 04.07.2018 - 12:06

Здравствуйте. Подскажите пожалуста, баварский крем не получается,сворачивается. В чем моя ошибка. Сделала два раза и не получилось.

  • Ответить
Ира Растягаева 05.07.2018 - 14:29

И все-таки я его сделала. Моей большой семье тортик понравился. Получила кучу комплиментов. Спасибо большое за Ваши рецепты. Всё что делала всегда получалось очень вкусно.

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 07.07.2018 - 05:32

Здравствуйте. Вы извините, но дистанционно мне сложно давать комментарии. Значит в чем то нарушаете технологию.

  • Ответить
Евгения Кабицкая 06.07.2018 - 03:50

Добрый вечер, подскажите можно ли печь по очереди если форма одна, или тогда и замешивать надо каждую половину отдельно?

  • Ответить
korra 08.07.2018 - 09:18

Спасибо за рецепт и МК! Меня этот рецепт заинтересовал сразу, как только Вы выложили видео и я хотела его сделать. Но поделилась намерением с мамой, а она высказала предположение, что профитроли внутри торта размокнут от изобилия крема и вкусными уже не будут. И я согласилась. Но вчера мы с мужем были в нашем любимом кафе, а у них как раз ассортимент десертов пополнился Профитрольным Тортом и на витрине он был в разрезе и профитроли в нем выглядели совсем не размокшими и потому я купила кусочек на пробу и он оказался весьма вкусным и корочка профитролей внутри торта хоть и утратила хрусткость, но не была размокшей и четко чувствовался вкус настоящих эклеров. Так что я решила в ближайшее время приготовить этот торт.

  • Ответить
Osh Cty 10.07.2018 - 06:22

klasniy fartuk

  • Ответить
Инна Р 11.07.2018 - 15:47

Я этот торт готовила по вашему рецепту, честно скажу торт бомба самый абалденный из рецептов.

  • Ответить
Galea Niculita 12.07.2018 - 20:17

Уххааа!Приготовила на Новый год!ВКУСНЯТИНАААА!👏👏👏👏БЛАГОДАРСТВУЮ

  • Ответить
Елана Кирсанова 15.07.2018 - 07:35

Здравствуйте! Я тоже испекла на Новый год. Торт Супер и совсем не сложный (если все делать по рецепту ) Ира большое спасибо. Это уже четвертый ваш торт все на УРА!

  • Ответить
Инна Еремина 18.07.2018 - 05:43

Здравствуйте! Давно хотела приготовить этот торт и все таки решилась испечь его на новый год и не ошиблась!Торт получился восхитительным!Все ингредиенты использовала точно по рецепту но на форму 24см и получилось идеально!Мне кажется на форму 26см баварского мусса было бы маловато.Не бойтесь печь этот торт он не так сложен как кажется!Я его готовила в три этапа и поэтому было не сложно и успела много чего еще приготовить на праздничный стол!Спасибо вам Ирина за этот рецепт!После этого торта у меня стало еще больше поклонников так сказать моего пекарского таланта!

  • Ответить
Ольга Сапрыкина 20.07.2018 - 05:57

Очень вкусный тортик получился, да делала долго, но усилия этого стоили. Попробуйте приготовить не пожалеете, результат того стоит. Спасибо Ирочка за токой рецепт.

  • Ответить
Инна Емельянова 22.07.2018 - 06:03

Спасибо Ирина за тортик. На работе оценили на отлично.Просто супер. это произведение искусства.Солисты оперного театра говорят мне и вам СПАСИБО.

  • Ответить
Александра Романова 23.07.2018 - 23:30

Я обычно, если что-то готовлю по здешним рецептам,то не до конца или по-своему,но за основу берется тот или иной рецепт.

  • Ответить
Darya 25.07.2018 - 18:04

Замахнулась на этот торт, но никак не могу сообразить. Количество продуктов для бисквита я уменьшила на форму 24 см. А для шоколадного крема, баварского мусса и профитролей мы тоже уменьшаем или оставляем в таком количестве, как есть? Ирина, подскажите, пожалуйста.

  • Ответить
Darya 28.07.2018 - 06:50

Большое спасибо за ответ! Очередной раз подтвердилось - математика - не мой конёк.

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 29.07.2018 - 20:29

Здравствуйте. Всё по правилам математики - уменьшаем или увеличиваем ВСЕ ингредиенты.

  • Ответить
Зулета Аджиева 28.07.2018 - 00:35

Умнулечка :)))

  • Ответить
omek 29.07.2018 - 21:43

Ирина, добрый день. Подскажите пожалуйста, что бы получилось хорошее безэ, в какой пропорции в граммах нужно брать белки и сахар? И кладете ли вы лимонный сок в безэ?

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 31.07.2018 - 09:34

Здравствуйте. Белки и сахар 1 к 2. Готовлю и с лимонной кислотой и без.

  • Ответить
Eкатерина Eлизарова 31.07.2018 - 06:22

Ирина, напишите пожалуйста, как Вы безе сделали.

  • Ответить
инна штельмах 03.08.2018 - 03:21

Спеките что нибудь для народа а не для проффесионалов

  • Ответить
Tata T 05.08.2018 - 19:19

Наконец-то сделала я вчера этот тортик. В первый день все спекла, на второй день собирала. К сожалению мне лично не очень понравился. Для меня черезчур сладкий. Но 1 раз стоит сделать. Баварский крем первый раз не получился, желтки сварились. Пришлось выбросить и варить еще раз. Надо быть очень осторожным при варке. Коржи вроде пропитала, но все равно получилось сухова-то. По размеру просто огромный и конечно красивый. Но для меня на первом месте пока торт Мелодия. Вот это действительно шедевр. Нежнейший и вкуснейший.

  • Ответить
Tata T 07.08.2018 - 15:51

Ирина, скажите пожалуйста, а как же мусс кипятить нельзя, но варить 7 минут? Он же вскипит за это время.

  • Ответить
Tata T 10.08.2018 - 01:45

Готовим с Ириной Хлебниковой спасибо большое за ответ. Сегодня сделала коржи и профитроли. Завтра буду заливать муссом. Тесто для коржей получилось не такое жидкое, как у Вас. Наверно яйца должны быть большие (у меня были маленькие). Очень надеюсь, что это не сильно повлияет на вкус. И еще, при смешивании масла и сливок с шоколадом масло отсеклось. Никак у меня это не выходит. Всегда при смешивании масла еще с чем-то, оно отсекается. Приходится в микроволновке прогревать. Как у Вас так получается? Ведь масло теплое, а сливки холодные. Завтра отчитаюсь о торте.

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 12.08.2018 - 14:26

Да, есть тут нестыковки и разное мнение кондитеров. Одни считают, что не допускается кипение, другие считают, что нужно проварить. Последнее время я все таки провариваю.

  • Ответить
Юлия Юрьевна Соловьева 10.08.2018 - 12:04

Спасибо вам большое.торт очень вкусный.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=17077" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>