Рецепт груздей соленых на зиму

рейтинг: 4.6 - 343 голосов
Рецепт груздей соленых на зиму — Рецептомания
Комментарии пользователей
Светлана Бычковская 09.10.2018 - 07:59

Осенью закатала грузди по вашему рецепту,на новогодние каникулы вся семья и гости в восторге! СПАСИБО!

  • Ответить
Еда на любой Вкус 11.10.2018 - 16:13

Благодарю Вас за отзыв, рада что вам понравился рецепт!

  • Ответить
Елена Чигарь 11.10.2018 - 18:57

Опята

  • Ответить
Герда Ткачева 13.10.2018 - 10:24

Сколько стоять им перед употреблением?

  • Ответить
Герда Ткачева 16.10.2018 - 05:06

А 9% уксус можно? Е ли да то сколько ложек?

  • Ответить
Еда на любой Вкус 18.10.2018 - 21:55

Они готовы сразу, нужно пару-тройку недель, чтобы настоялись и пропитались специями))

  • Ответить
мария нагорная 15.10.2018 - 09:09

супер рецепт! все грибы теперь делаю именно так.сейчас готовлю лисички.жду пока проварятся)) благодарю)

  • Ответить
Еда на любой Вкус 17.10.2018 - 17:42

спасибо за отзыв, рада очень)) спасибо, что смотрите мой канал!

  • Ответить
in net 17.10.2018 - 16:37

Из пластинок грибов удаляется мусор сильной струей воды

  • Ответить
Sergei Lukianov 18.10.2018 - 23:02

Это не грузди а подгруздки грибы 4й категории. Настоящие грузди первой категории и их обязательно надо 2е суток вымачивать.

  • Ответить
Aleksandr Petrovich 20.10.2018 - 22:32

сам ты подгруздок, можно отваривать а можно вымачивать, тут дело личное но первая варка не должна привышать 20ти мин т.к. танины вредные зайдут обратно в гриб

  • Ответить
Еда на любой Вкус 23.10.2018 - 00:23

для нас это грузди)) сухой груздь, род сыроежек, как и настоящие грузди))

  • Ответить
Виктор Баранов 20.10.2018 - 03:48

Отличный рецепт. Но одно но, то, что ботулизм, это как лотерея. Не знаешь, когда и на кого выпадет. В данном случае (в представленном рецепте), при герметичном закрывании, обязательно нужно стерилизовать банку с грибами 30 - 40 минут. Или делаем проще чеснок проваривать вместе с грибами, разложить всё в банки с рассолом до плечиков банки, по верх грибов( около 1 см) долить масла, но так, чтобы оставалась воздушная подушка под крышкой так же 0,5 - 1 см. Закрываем только капроновой крышкой или в несколько слоев пергаментной бумагой. Короче, все как на представленном, замечательном видео но с поправкой.Хранить желательно в холодильнике или погребе.

  • Ответить
Раиса Филиппова 21.10.2018 - 10:28

Поэтому банки нельзя закрывать герметично без уксуса. Тут вопрос о герметичности идёт. Хозяйка данного ролика сделала все правильно

  • Ответить
Раиса Филиппова 23.10.2018 - 22:52

Ботулизм развиваться при нейтральной или слабо щелочной среде, если добавляется уксус - это кислота, ботулизмах не будет. То что мы предлагаете кипятить и т. д., без кислоты это не спасёт, т. к. В домашних условиях его не удасться ликвидировать, если он был в почве и попал в грибы

  • Ответить
Еда на любой Вкус 25.10.2018 - 11:52

спасибо за дополнение)

  • Ответить
Татьяна Кулинарный канал 21.10.2018 - 07:00

Такие шикарные грузди.)

  • Ответить
Людмила Прохоровна О 24.10.2018 - 00:42

Татьяна Кулинарный канал т

  • Ответить
Еда на любой Вкус 26.10.2018 - 21:10

а какие вкусные)))

  • Ответить
Видео Рецепты Кулинария 23.10.2018 - 04:01

Суперские грузди!

  • Ответить
Наталья Дмитриева 25.10.2018 - 12:44

Какая вкуснятина! Заходите в гости!

  • Ответить
Алла Агапова 27.10.2018 - 09:14

Ой, такие шикарные грузди только солить, Вкусота на зиму будет с кортошечкой.

  • Ответить
Алла Агапова 28.10.2018 - 13:56

:)))

  • Ответить
Еда на любой Вкус 29.10.2018 - 22:39

ммм, точно вкусно!

  • Ответить
Елена Березнева 29.10.2018 - 11:21

А вы грузди не вымачиваете?

  • Ответить
Еда на любой Вкус 30.10.2018 - 17:32

и еще при горячем способе вся горечь уходит с водой, в которой отвариваем грибы. (затем их промываем холодной)

  • Ответить
Еда на любой Вкус 02.11.2018 - 09:54

черный груздь вымачиваю, но а белый можно и не вымачивать - не горчит.

  • Ответить
Еда на любой Вкус 01.11.2018 - 01:52

Маринованные грузди на зиму - очень вкусные, хрустящие и ароматные! Очень простой и быстрый рецепт приготовления горячим способом. Подходит этот рецепт и для маринования других грибов.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=2627" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>