Рецепт домашнего вина из синего винограда в домашних условиях

рейтинг: 4.55 - 22 голосов
Рецепт домашнего вина из синего винограда в домашних условиях — Рецептомания
Комментарии пользователей
MARKET ANDREY 07.06.2018 - 07:40

Как сделать домашнее вино из винограда.Вино своими руками. Рецепт домашнего вина из винограда! УРОЖАЙ 2017 Рецепт вина из винограда в домашних условиях. Со спелых ягод винограда можно приготовить не только вкусный сок, но и ароматное вино! Сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Возможно, этот напиток не будет напоминать дорогое вино с прилавка, но уж точно согреет вас в любое время года и станет отличным дополнением к праздничному столу. Перед тем, как приступить к самому процессу приготовления, нужно найти емкости для будущего вина. Они должны быть чистыми и сухими, чтобы сок винограда не испортился. Залейте в них кипяченую воду, а затем насухо протрите. Ингредиенты: - ягоды синего винограда – 20кг (примерно из трех ведер винограда получится 19 литров вина) - рассыпчатый сахар (на литр вина – 100–200 г) - водой не разбавляю! концентрированный сок винограда. Способ приготовления Этап 1 Выберете спелые гроздья винограда и отделите ягоды от гребней. (можно 50/50) Ни в коем случае не промывайте их, иначе не произойдет брожения! (смоите дрожжи) Этап 2 Передавите ягоды винограда в эмалированной посудине или ведре. Делать это лучше руками или деревянной лопаткой, чтобы не повредить косточки. Этап 3 Оставьте посудину с передавленным виноградом, накрыв чистой тканью,(крышкой) на 5-6 дней при температуре 18–27 градусов. Каждый день мезгу (передавленный виноград) необходимо перемешивать деревянной лопаткой илми рукой). За это время виноградный сок посветлеет, а также появится кисловатый запах и шипение. Этап 4 Соберите верхний слой из кожуры в отдельную посудину, отожмите руками или прессом. Слитый и отфильтрованный сок пропустите через марлю, переливая несколько раз из одной емкости во вторую. Этот процесс насытит виноградный сок кислородом. Этап 5 Отфильтрованный сок распределите по емкостям для брожения (в одной посудине должно быть не больше 75 % сока). Добавляем сахар. Примерно 2% сахара даст 1% спирта в готовом вине. Сахар нужно добавлять постепенно. На 19л 2.5 сахара На горлышке банки закрепляем промытую медицинскую перчатку, (я сделал воздушный затвор за 10 секунд из трубки для капельницы) проколов в пальцах иголкой несколько дырочек. Обвяжите резинкой по кругу. Таким образом вино сможет «дышать». Когда консистенция перестанет выделять пучерьки, вносите еще 2.5кг сахара на 19 литров сока. На протяжении всего времени брожения нужно следить за перчаткой. Вначале она надуется, а, когда вино настоится – сдуется. Этап 6 Тихое брожение. В ходе этого этапа, который длится от 40 до 380 дней, формируется конечный вкус вина. Наполните бутылки до самого верха и поставьте их в темное место при температуре от + 10 градусов. Раз в неделю виноградный сок нужно процеживать, чтобы не появился осадок. Через пару месяцев напиток полностью приготовится. На вкус он должен быть в меру крепким и сладким. В итоге вы получите около 10- литров полусухого (сладкого) домашнего вина. Этим напитком вы сможете удивить родных и друзей. Приятного аппетита!

  • Ответить
София Белавина Блог СЛАВЯНОЧКИ 09.06.2018 - 06:41

это скорей всего изабелла - класический винный виноград. Мы раньше тоже делали.

  • Ответить
MARKET ANDREY 11.06.2018 - 05:15

+София Белавина главное виноград =)

  • Ответить
badboy 10.06.2018 - 22:34

Great video! Thumbs up

  • Ответить
Sound Effects More By Madeline Collette 13.06.2018 - 06:45

Thanks For Sharing. Big Like.I Support Your Channel.Big Hugs XOXO REPLY

  • Ответить
Кладоискатель ЭВОЛЮЦИЯ ПОИСКА 14.06.2018 - 08:17

ПРИВЕТ АНДРЕЙ! СПАСИБО ЗА СВОЙ РЕЦЕПТ! ПОПРОБУЕМ В СЛЕДУЮЩИЙ ГОД! В ЭТОМ ГОДУ ВИНОГРАД У НАС НЕ ВЫЗРЕЛ, ТАК ЧТО ПЬЕМ ВИНОГРАДНЫЙ КОМПОТ! )) ЛК+++БРО УДАЧИ ТЕБЕ!

  • Ответить
MARKET ANDREY 16.06.2018 - 07:17

+Кладоискатель ЭВОЛЮЦИЯ ПОИСКА спасибо бро =) взаимно

  • Ответить
Виктор Шепко 16.06.2018 - 08:29

спасибо за подсказки только сегодня снял виноград винный

  • Ответить
MARKET ANDREY 19.06.2018 - 08:16

+Виктор Шепко здорово=)

  • Ответить
Виктор Шепко 20.06.2018 - 20:10

уже кастрюльку винограда на мясорубке передавил завтра продолжу. затвор на Али есть если нужно скину ссылку. жмых заливаю водой делаю вино 2 не хуже первого. сахара ложу меньше

  • Ответить
MARKET ANDREY 22.06.2018 - 19:29

+Виктор Шепко надо делать =)

  • Ответить
Александр Новиков От скуки на все руки 18.06.2018 - 05:36

Да, своё вино из винограда, это круто)))

  • Ответить
MARKET ANDREY 19.06.2018 - 08:59

+Александр Новиков От скуки на все руки поддержка 👍

  • Ответить
Turkish Handicrafts Works 20.06.2018 - 21:57

Nice Job! 👍 Come visit us:)

  • Ответить
АНЕКДОТЫ ИЗ ДЕРЕВНИ 22.06.2018 - 16:17

ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ИНТЕРЕСНО. УСПЕХОВ

  • Ответить
Dimon moneta 24.06.2018 - 16:03

Приветствую Андрей!Вино когда свое это хорошо!Спасибо за видео и удачи!

  • Ответить
Queen Alice Toys 26.06.2018 - 12:09

Друзья, вы супер! Awesome! 😍

  • Ответить
MikeRC Channel 28.06.2018 - 00:17

Добавил в закладки :)

  • Ответить
MARKET ANDREY 30.06.2018 - 05:46

=)

  • Ответить
GAMESON Сhannel Летсплеи 29.06.2018 - 18:55

Отлично. Лайк)

  • Ответить
adenilson z sul sampa 01.07.2018 - 10:51

líkeee 8 excellent

  • Ответить
vobler 02.07.2018 - 11:54

Не я я не так отжимаю,но в общем сходство есть

  • Ответить
MARKET ANDREY 04.07.2018 - 23:55

+vobler63 =) главное результат

  • Ответить
Mariya Ocheretnyuk 05.07.2018 - 00:00

Спасибо за интересный ролик!Лайк!Заходите в гости!

  • Ответить
Саня Шмель 07.07.2018 - 01:41

Зачёт!

  • Ответить
Farman Usubov 08.07.2018 - 04:21

Классное видео! С удовольствием посмотрел! Лайк от друзей!

  • Ответить
Guest 10.07.2018 - 03:11

Я пришел к настоящему празднику. Исключительные изображения. Я хочу аплодировать. Мне повезло наблюдать это. Очень приятно. Хотя не так хорошо, как ваши видео, у меня есть канал. Надеюсь, вы пришли, пригласив вас. Я дружу с тобой. Я желаю успеха моему дорогому другу. Привет из Турции. Я посылаю свое почтение и поцелуи.

  • Ответить
Natived B 11.07.2018 - 11:03

Excelente video amigo Feliz día likeeeee

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=42972" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>