Наливка без водки из рябины

рейтинг: 4.7 - 309 голосов
Наливка без водки из рябины — Рецептомания
Комментарии пользователей
Марина Московская 27.08.2018 - 03:42

Может проще через соковыжималку?

  • Ответить
Люба Цаплина 29.08.2018 - 00:32

Может и проще, но в таком случае винные дрожжи, которые находятся на поверхности кожицы плодов не будут работать(в виду их отсутствия в соке)

  • Ответить
мира роза 29.08.2018 - 15:19

Вино из черноплодной рябины-вкусное! В 2017 году его делали и в этом году- сделаем по этому рецепту! Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Мальчиш Кибальчиш 31.08.2018 - 23:45

Дядя правильный, из множества рецептур выбрал себе подходящую по технологии изготовления и качеству коненогопродукта. а там каждый должен решать так или не так делать.

  • Ответить
Сергей Иванович ЛПХ 02.09.2018 - 21:25

3 л воды маловато будет. Я сразу получал сок эл. соковыжималкой и добавлял сироп. В 25-тил-ю стеклянную герметичную бутыль заливал 15 л и стравливал периодически CO2, добавлял сахар, и по окончании брожения разливал сифоном по бутылкам. Имело успех несмотря на терпкость.

  • Ответить
Моисей Сидоров 05.09.2018 - 00:29

я вообще добавлю не более 10% воды (в пересчете на чистый сок). и делаю под горлышко.

  • Ответить
ВИНОДЕЛ 04.09.2018 - 09:32

прочитал комментарии. понравилось что народ интересуется! лайк! может быть что то не так получается, но так и должно быть ))))

  • Ответить
Маргарита 05.09.2018 - 17:44

сахара можно меньше класть но тогда надо крепить вино водкой или спиртом или самогоном чтобы не бродило когда уже будет готово

  • Ответить
Моисей Сидоров 08.09.2018 - 15:41

на 20 л бутыль достаточно добавить 4-4.5 кг сахара. Вино (при полном сбраживании) будет крепким, близкое по кондиции к ДЕСЕРТНОМУ. Никакой водкой крепить не надо, если ваше вино прошло все стадии нормального классического брожения. Если конечно у вас выбродило всего до 6-8 градусов -то да, закрепить можно.

  • Ответить
Валерий Иванович 07.09.2018 - 23:07

Неужели столько много надо ягод, аж две корзины на двадцатилитровую бутыль. Где то видел рецепт на ютубе о вине на черной смородине, там на те же двадать литров, ягод нужно всего килограмма два с половиной три.

  • Ответить
Моисей Сидоров 09.09.2018 - 04:55

Вы правы, с мой точки зрения самый лучший рецепт: 60-70 % -чистый сок черноплодки, 20-25 % -чистый сок яблок (причем осенних или зимних сортов, кисло сладких таких.), ну и 10% - собственно вода (ну можете до 20% добавлять, без ухудшения качества, а оно будет при излишнем разбавлении). Можно вклинивать сок синего винограда (скажем 10%). Вино лучше делать типа десертного (то есть крепенького и сладенького), ибо сухое вино из черноплодки -это абсолютно негармоничная терпкая ерунда.

  • Ответить
Валерий Иванович 11.09.2018 - 05:14

тоже верно, чет я об этом не подумал.

  • Ответить
Люба Цаплина 13.09.2018 - 13:57

Черноплодная рябина - ягода сухая, в ней мало сока

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=47960" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>