Крем для эклеров по госту рецепт

рейтинг: 4.9 - 6793 голосов
Крем для эклеров по госту рецепт — Рецептомания
Комментарии пользователей
Арина Арина 11.11.2018 - 12:30

Отличный рецепт. Спасибо.

  • Ответить
umm Salima 14.11.2018 - 06:45

Скажите, пожалуйста, диаметр ваших эклеров. Я сделала впервые и по вашему рецепту. У меня получились очень широкие.

  • Ответить
umm Salima 15.11.2018 - 18:24

Приятного аппетита! Спасибо большое за ответы! У меня получились вкусные, как в детстве реально.

  • Ответить
Приятного аппетита 17.11.2018 - 08:04

Конечно.

  • Ответить
umm Salima 19.11.2018 - 17:32

Приятного аппетита! 4 см это в готовом виде уже?

  • Ответить
Приятного аппетита 21.11.2018 - 07:48

Диаметр до 4 см. Если надо меньше, то уменьшаете диаметр отверстия в мешке.

  • Ответить
umm Salima 23.11.2018 - 06:08

У вас же, судя по видео, аккуратные очень )

  • Ответить
SS Zeyn 16.11.2018 - 09:03

Почему не указываете количество яиц для теста, количество масла для крема?Что значит 300грамм яиц,это что ж?каждое яйцо взвешивать?

  • Ответить
Приятного аппетита 18.11.2018 - 20:09

Рекомендую внимательно слушать и смотреть, все есть в видео и в описании под видео. Яйца обязательно взвешивать без скорлупы, так как их размер бывает разным, значит, итог будет разным. Чтобы возникало меньше подобных вопросов, рекомендую ознакомиться с этой статьей more

  • Ответить
Olga Dmytryuk 17.11.2018 - 12:20

у меня не получились( Все сделала с такими же пропорциями. но 15 минут при 200 градусов в духовке уже так подрумянили эклеры, что уже пора было бы и вытаскивать. Но я упорно все делала по рецепту и когда следующие 15 минут на 160 градусов выпекала, все эклеры упали(((( Я конечно не унываю и все равно их разрезала и кремом намазала, но это у меня явно печенье а не эклеры(((((( Не знаю в чем проблема могла быть. Вообще по вашим рецептам всегда все получалось, эклеры видимо мой белый кит.

  • Ответить
Olga Dmytryuk 20.11.2018 - 09:13

Спасибо, попробую еще раз в скором времени

  • Ответить
Приятного аппетита 21.11.2018 - 13:35

Причину неудачи вижу в том, что для Вашей духовки фазу выпекания на 200 С нужно продлить на минут 5 и ни в коем случае не открывать духовку, эклеры могут осесть.

  • Ответить
IRINA solomonyan 19.11.2018 - 20:47

ИРИНА Здравствуйте.ПОЖАЛУЙСТА ПРИГОТОВЬТЕ тарталетки со взбитыми сливками мне очень интересно именно ваш рецепт. Заранее спасибо за ответ.

  • Ответить
Гунай Гусейнова 21.11.2018 - 04:41

Если жидкое тесто, получилось, хоть все и взвешивала, как можно исправить ситуацию? Или никак (((

  • Ответить
Приятного аппетита 24.11.2018 - 02:20

Жидкое тесто можно исправить, доварив небольшое количество мучной основы.

  • Ответить
Алла Токер 22.11.2018 - 21:23

Скажите пожалуйста с этого теста получится восточная сладость тулумба?

  • Ответить
Приятного аппетита 23.11.2018 - 22:54

Не подскажу, никогда не готовила.

  • Ответить
Sviatlana 24.11.2018 - 08:48

Завтра обязательно сделаю.Сегодня яиц забыла купить)))

  • Ответить
Аселя Асаналиева 27.11.2018 - 08:17

Обожаю вас 👏🏼👏🏼👏🏼

  • Ответить
Jango Jan 29.11.2018 - 08:54

Ирина, спасибо!

  • Ответить
Наталья Терещенко 01.12.2018 - 09:02

Вот это я понимаю,а то сто рецептов рассмотрела и ноль))

  • Ответить
Jango Jan 03.12.2018 - 04:00

Приятного аппетита Ирина я хотела бы узнать как сделать так чтобы эклеры получились сухими и главное хрустящими,я когда училась в ХИИКСЕ в буфете очень запомнились именно такие, у нас Ереване таких нет сколько пробовала все не то.Пожалуйста напишите что -нибудь.С НОВЫМ ГОДОМ! Мы вас любим! Лена Петросян

  • Ответить
Приятного аппетита 05.12.2018 - 08:27

Лена, спасибо! И Вас в Новым годом! Чтобы эклеры получились сухими, их надо дольше подержать в духовке, до нужной Вам консистенции.

  • Ответить
За Га 04.12.2018 - 10:52

Добрый день!первый раз пекла эклеры! Всё получилось! Спасибо! Крем другой сделала-хотела белковый,но не получилось,но всё равно вкусно!

  • Ответить
Sway Song 06.12.2018 - 09:02

это крем шарлот?

  • Ответить
Приятного аппетита 09.12.2018 - 00:30

Самый классический.

  • Ответить
Аг Ag 08.12.2018 - 21:23

Шикарный рецепт, отличное исполнение и рассказ. Но, прошу, не ешьте в ролике, нужно быть Сарой Бернар, чтобы это хорошо смотрелось

  • Ответить
Приятного аппетита 11.12.2018 - 06:30

Спасибо! Я не ем, я пробую, как бы сделал нормальный повар, перед подачей блюда, а красивое поглощение пищи оставляю Саре Бернар и др.

  • Ответить
His Highness 10.12.2018 - 03:58

Приготовила. Жирные. Тесто жирное, крем масляным комком встает в горле. Мне вообще не понравилось. как вы еще так много этого крема внутрь ложите, я чуть намазала, и то еле съела.

  • Ответить
Светлана Уланова 12.12.2018 - 02:17

Вы лучшие!

  • Ответить
Milena Mals 13.12.2018 - 22:20

Спасибо за рецепт.Вы просто умница 😄

  • Ответить
Коала Сказала 15.12.2018 - 14:25

Спасибо Вам за Ваш рецепт! Пекла впервые заварное тесто и все получилось без промахов!

  • Ответить
Lexy K 17.12.2018 - 07:05

Крем мне не понравился, очень сладкий и ко всему не хватило на все эклеры. Если это Шарлот то он не увеличился особо в размере, а должен был в 3 раза. Сами эклеры нормальные, форму держут, но суховаты, крошатся, может у меня духовка сильно мощная. в обшем рецепт на троечку и с ГОСТом ничего общего я не нашла.

  • Ответить
Приятного аппетита 19.12.2018 - 13:38

ГОСТ в вашем исполнении ничего общего с показанным не имеет, исходя из написанного выше.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=5748" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>