Консервы рыба в томатном соусе

рейтинг: 4.55 - 558 голосов
Консервы рыба в томатном соусе — Рецептомания
Комментарии пользователей
Готовим с Мариной Ломака 10.11.2018 - 17:08

Выпечка не сладкая: Выпечка сладкая: Вторые блюда+блюда в мультиварке: Молочные блюда-сметана,йогурты,кефир: Выпечка в мультиварке: Всё из мяса: Выпечка в кекснице и вафельнице gfgril: Рецепты по ГОСТу: Блюда из рыбы: Консервация овощи: Овощные блюда: Фрукты ягоды-консервация: Торты,рулеты: Готовим в мультипекаре: Разное тесто: Пасхальная выпечка: Первые блюда: Блюда на гриле: Готовим в мультипечи GFGRIL: Блины:

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 11.11.2018 - 19:29

не могу сказать что я всё успеваю.Делаю по мере необходимости.спасибо. консервы и правда получились вкусные

  • Ответить
Готовим вкусно 13.11.2018 - 00:14

Обалдеть), когда же Вы все успеваете!) Такие красивые консервы получились. На вид просто великолепные, да и на вкус, уверена, прекрасны!

  • Ответить
V V 12.11.2018 - 09:34

Как называеться закаточный ключь хочу такой

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 15.11.2018 - 08:25

он не качественный

  • Ответить
Sergey Mirgorodshenko 15.11.2018 - 00:30

рыбу нужно обжаривать добавить в банку лука и морквы

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 17.11.2018 - 15:28

да рецептов много

  • Ответить
Людям Милая 16.11.2018 - 10:24

Я присмотрела автоклав новый выпуск ФЕНИКС. Спасибо Марина за рецепт. Собственно легко и просто, рыбки наловил и сделал свои консервы.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 18.11.2018 - 19:18

ну если наловил, тогда рыбка просто суперская будет

  • Ответить
Людям Милая 17.11.2018 - 14:27

Ага, глянула я подписана на канал. Никогда у меня не было автоклава, но я хочу приобрести, уже знаю какой. Хотела посмотреть само приготовление, но надо рассказывать по подробнее. На сколько заполнять надо банку и почему, как секции ставить друг на друга и закрепляются ли они, Какой огонь надо включить когда автоклав на печи, то есть сразу большой или постепенно повышаешь температуру?

  • Ответить
КРЫМЧАК ИЗ КРЫМА 18.11.2018 - 20:32

а почем у масла не добавила

  • Ответить
КРЫМЧАК ИЗ КРЫМА 20.11.2018 - 07:53

Смотрите,рыбу в банку кладут только одного названия,я видел как делают рыбную консерву блогеры на ютубе,там и толстолоб,и карп и карась, такого навенигретили, сам чёрт не разберёт.Этого делать ни в коем случае нельзя,каждая рыба имеет свой аромат и вкус,толщину и крепость кости,мелкой рыбёшки хватит и 10 минут,а по крупнее до полу часа и более и если всё свалить в одну банку будет каша. Итак, это рецепт не тяп-ляп.к нему нужно подходить со всей ответственностью: консервированная рыба в томате(сладком томате) взять крупную рыбу,Камбалу, калкана(он чуть по-меньше) ,крупного бычка,толстолоба,и тд. Рыбу нужно посолить и чуть-чуть поджарить со всех сторон (мука не нужна). Лук нарезать, добавить немного соли, и протушить до 20 мин. на растительном масле, разбавив томатным соусом. После можно приступать к заполнению банок: сначала выложить рыбу, после – лук с соусом, далее специи, а завершить верхним слоем рыбы. Банки закатать и варить в автоклаве 30 минут при температуре 110 градусов, автоклав не остужать, ни в коем случае,пусть остывает сам.Банки заполнять оставив до верха крышки 2-2,5 см. Рыба очищенная и порезанная – 300-350 г лук – 100 г томатная паста или соус (можно купить готовый) – по вкусу гвоздика – 1 шт. (тоже по вкусу) мой дед 1 штучку клал. душистый перец горошек (крупно раздробить)– 3-4 шт. черный перец горошек – 3 шт. соль – по вкусу. никакого лаврового листа,при высокой температуре и длительном хранении он вырабатывает канцерогенные в-ва. и всё ничего лишнего.Да,и ещё Разделайте рыбу по классической технологии,величину кусков на глаз примерно среднего размера,чтоб когда гости накалывали на вилку у Вас не болело сердце,что их куски крупнее Ваших.(шутка) Порубите и засолите в ёмкости на 1,5-2 часа. Отожмите от излишков сока и соли. Высушите рыбу посредством бумажного полотенца.Лишний сок в банке не нужен,он выйдет при жарке рыбы.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 21.11.2018 - 07:57

а я и не обижаюсь, напишите свой рецепт.будем пробовать ваш рецепт. делала на пробу рыбу. а не на длительное хранение

  • Ответить
КРЫМЧАК ИЗ КРЫМА 23.11.2018 - 01:46

тут дело не в желании, а в качестве продукта и его хранении,есть определённые нормы,что конкретно кладут в продукт(рыба,соль,перец,лавровый лист,томатная паста,масло).У вас его нет,не соблюдены пропорции продуктов (томат слишком жидкий),поэтому консервация получилась водянистая и не имеющая товарного вида.Всегда когда рыба в томате съедается,то банку вымазывают хлебом до блеска,соус в ней густой с маслом,а Вашу уху только вылить.Не обижайтесь.А вот автоклав у Вас правильный и обращаетесь вы с ним достаточно умело.Я всю жизнь прожил между Азовским и Черным морями и поверьте мне знаю как нужно делать рыбную консерву,как её делал мой дед и мои родственники,камбала,бычок,кефаль,барабуля и другие рыбки должны быть в томатном соусе,именно соусе,а не в розовой водичке.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 24.11.2018 - 11:34

добавьте масло по своему желанию.

  • Ответить
Константин Загорский 20.11.2018 - 10:01

много воды в банках откуда её так много берётся?

  • Ответить
Guest 22.11.2018 - 19:41

У вас из автоклава забрала воду, крышки и затяжка кассет слабая. Рыба должна была увариться. Поменяйте закрутку

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 24.11.2018 - 01:45

вы думаете я её налила и показала?ясное дело-выделился сок из рыбы. больше ничем не могу обьяснить

  • Ответить
Лилия Моспан 22.11.2018 - 21:44

А можно не в банках,просто в мультиварке, просто на сейчас покушать?

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 24.11.2018 - 15:25

что бы просто покушать, я тоже делала в баночках,в мультиварке. но без баночек я не пробовала делать

  • Ответить
vv sh 24.11.2018 - 01:37

Толстолоб 5 кг?

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 25.11.2018 - 08:37

а я в видео разве не сказала вес?

  • Ответить
Владимир Радионов 25.11.2018 - 02:52

первые ЩИ сварил в 5 классе

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 26.11.2018 - 13:51

значит маме вашей надо отдать должное.воспитала прекрасного сына.

  • Ответить
Владимир Радионов 27.11.2018 - 10:28

обычно женщины балую вкусненьким своих мужчин в семье,а у меня на оборот,даже обижаются иногда и консерва и закрутка и колбасой всем балую

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 29.11.2018 - 23:37

Редко когда встречаются такие рукастые мужчины. вашим родным на вас надо молиться. Здоровья и вам и вашим близким.и всего самого наилучшего.

  • Ответить
Владимир Радионов 29.11.2018 - 01:19

спасибо, все легко и доступно нет лишней возни и болтавни, мало кто показывает готовый продукт

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 30.11.2018 - 22:49

спасибо

  • Ответить
Елизавета Фещук 30.11.2018 - 20:11

👍👍👍

  • Ответить
Vitasrom 03.12.2018 - 11:51

Мариш, спасибо огромное за рецепт. Выглядит просто бомбовски, на вкус я уверен тоже )). Обязательно буду пользоваться, вот только дождусь своего автоклава из интернет магазина. Конечно же лайк и подписка. Удачи!

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 05.12.2018 - 17:29

спасибо,взаимно!

  • Ответить
василий иванович 05.12.2018 - 13:15

всегда сам так делаю,но я добавляю на дно банки колечко лука)))

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 08.12.2018 - 03:02

спасибо и я так буду делать

  • Ответить
Павлик Морозов 08.12.2018 - 11:24

На 5:30 побежал к холодильнику. Досмотрел потом. Спасибо!

  • Ответить
Серёга Анатольич 11.12.2018 - 00:05

Марина, скажите, сколько по времени уходит на нагрев вашего автоклава до температуры 120^С?

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 13.12.2018 - 09:09

даже не засекала ни разу.

  • Ответить
Фигурная резка пенопласта 12.12.2018 - 02:03

Марина, Вам бы хороший автоклав.Дымка -это просто баловство.Сколько у вас энергии и таланта. Вы бы такие классные вещи делали.Удачи Вам и здоровья.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 14.12.2018 - 08:48

спасибо. у меня автоклав Ханхи.взаимно, здоровья и благополучия.

  • Ответить
леха дед 14.12.2018 - 18:23

ну молодец,хоть одна нашлась хозяйка,которая открыла баночку и показала готовый продукт! не то что другие-приятного аппетита,подписывайтесь,ставьте лайки,а чего получилось не понятно нам.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 17.12.2018 - 15:10

спасибо

  • Ответить
Фигурная резка пенопласта 17.12.2018 - 10:50

Марина, 120 градусов для толстолоба это жестоко. Может подгореть. А Вы молодец, барышня с гаечным ключем.Ждем новые видео.Лайк.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 19.12.2018 - 22:55

Да?а у меня и не подгорел и вкусный был. И даже угощала подругу, тоже понравилось.)))))сама от себя не создавала рецепт, просмотрела сначала как делали люди. потом сделала. хотя в мультиварке уже лет 6 готовлю в баночках.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=52714" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>