Харчо из курицы по грузински

рейтинг: 4.7 - 1622 голосов
Харчо из курицы по грузински — Рецептомания
Комментарии пользователей
Сергей Логачев 14.02.2019 - 12:18

Мне 5 этап нравится))

  • Ответить
Андрей Потоцкий 16.02.2019 - 03:22

По-моему харчо это ленивый суп - вареное мясо, рис, соус ткемали и все, хотя, можно еще и зелень добавить и чеснок и еще что-нибудь, если не лень, но не обязательно, и так отлично.

  • Ответить
Андрей Потоцкий 17.02.2019 - 21:56

Суп харчо - от русского слова харч (харчевня, подхарчиться), ничего общего с грузинским харчо, просто совпадение.

  • Ответить
Ольга Леонова 20.02.2019 - 10:02

Дима, ну уж не нам с вами так говорить о Похлебкине. И уж тем более если вы такой знаток, то грузины НИКОГДА не добавяют хмели-сунели, а только УЦХО-СУНЕЛИ т.е ПАЖИТНИК! Ведь сами заметили нет в грузинской кухне огромного количества пряностей. А хмели-сунели это смесь Только пажитник. Это официальные рецепты грузинских рестораторов. И Димочка, простите, но вы мне сын по возрасту, не надо о корифеях так. У вас прекрасные рецепты, вот и преподносите их как свои, не обсуждая столпов кулинарии и не критикуя ваших комментаторов. Мы может быть что-то критикуем, но ставим вам лайки, усиленно репостим, а ведь видео и для этого. Извините, если что не так. Всегда не устаю учиться и критику принимаю критически, специально так написала. А на откровенную наглоту не обращайте внимания, сами злостью изойдут.

  • Ответить
Ольга Леонова 21.02.2019 - 16:44

COOLинарная ПРОпаганда Да может быть и так, завтра посмотрю и для этого мне не нужен сайт. Мне в советское время досталась его книга Кухни наших народов издательство академкнига, прошлого века. Но Димочка, я вам написала, что бы вам же было правильнее и вкуснее. Посмотрите Лазерсона - принцыпы приготовления харчо. Кухня ТВ Песня грузинской кухни. А солянку так, как я вам описала готовили в прекраснейшем кафе Дружба в Ростове-на-Дону. Приезжие москвичи в очереди стояли. А за В.В.Похлебкина стало обидно. Я по его книге и не только училась готовить. А еще по книге о вкусной и здоровой пище. А с технологами, рестораторами сводила судьба. Четверть века последние проработала вкупе с экспертами по продуктам, но это уже современный серьезный анализ продуктов, блюд и не только. Не обижайтесь пожалуйста. Теперь вот учусь и у вас. Хотите напишу вам рецепт нашего настоящего Донского борща. Просто, что бы вам там в Испании было вкусно. А я завтра хочу по вашему рецепту сделать колбаски чорризо. И огромное вам спасибо за едимколбаски. Оказалось, что теперь их магазин есть и в нашем городе. Хотя кишочки дороговаты, но вот паприку нашла кричала Ура.

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 22.02.2019 - 22:38

В солянке вы сослались на Похлебкина - ну так почитайте что он пишет про хмели-сунели в рецепте супа-харчо = стр.150 -

  • Ответить
Николай Ищик 22.02.2019 - 22:34

спасиба за харчо тепер я снаю как готовить

  • Ответить
MsLadyLilian 24.02.2019 - 14:02

а если нельзя купить ткемали или алычи что делать я раньше готовила с томат пастой

  • Ответить
Виктория Артамонова 25.02.2019 - 23:13

Останусь в 3 группе (кому пофиг, лишь бы вкусно). Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Koty Kvakin 27.02.2019 - 11:12

Не попробовав трудно оценить вкус этого харчо

  • Ответить
Никитин Иван 01.03.2019 - 12:26

Эх, так и приехал бы к вам в гости.)

  • Ответить
ВИНОДЕЛ 04.03.2019 - 00:17

Я обычно резко не выражаюсь. но про Похлебкина не надо. он легенда и уважаемый человек. я же не пишу откуда шотландцы в твоих блюдах брали ингредиенты которые ты положил в их жаркое.

  • Ответить
Сантер Ив 06.03.2019 - 22:47

я поражен! в испании нет базилика?

  • Ответить
tehnik 08.03.2019 - 08:02

У нас наоборот базилика в каждом магазине навалом. Может выслать?

  • Ответить
ПРАВДА за РОССИЕЙ 11.03.2019 - 04:25

Зря вы ПОХЛЕБКИНА -дурным словом -вспоминаете.Это один из слонов, держащих все кухни мира -одним рецептом.Это Вкусно или не советую -Это Человек легенда!Такие только в 1000лет рождаются!И умирал ОН, от пропаганды коммунистов -от голода.

  • Ответить
Sasha Sandler 13.03.2019 - 12:30

ну почему. ведь и в индийской кухне всегда закладываются свежие приправы, а потом еще и гарам-масала.все те же специи, только уже в порошке.

  • Ответить
антон антонов 14.03.2019 - 22:53

Огонь 🔥

  • Ответить
FishNet Weaver 16.03.2019 - 06:52

В Грузии не был, приготовил по вашему рецепту, раньше варил как Лазерсон остался на стороне Лазерсона, - и вид и вкус вашего рецепта проигрывает. P. S. Хотя что касается гуляша - перешёл на вашу сторону.

  • Ответить
Иван Иванович 18.03.2019 - 19:10

Дмитрий, есть такая книжка. автор - Тамара Платоновна Сулаквелидзе. Название, сами понимаете - Грузинская кухня. Очень рекомендую. приготовьте по ее заветам - поймете все сами. Чесслово.

  • Ответить
Алексей Мучанко 21.03.2019 - 02:43

Брат, ну ты просто монстр )) Мало того, что кинул баранину в суп, который должен вариться из говядины (могу понять), так еще и Похлебкина кинул через. ээээ. х.)) Ну вообще красава. Смотрел тебя - и смотреть буду. Мне нравится твоя позиция : Похер на авторитеты. Спасибо!

  • Ответить
Вася Галапередол 22.03.2019 - 09:53

похлебкин нормальный парень

  • Ответить
Андрей Ф 23.03.2019 - 18:47

Сготовьте пожалуйста БАНОШ

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=272" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>