Как засолить красную рыбу в домашних

рейтинг: 4.9 - 1013 голосов
Как засолить красную рыбу в домашних — Рецептомания
Комментарии пользователей
Lolita Ovsepian 07.06.2018 - 09:55

А- соль крупная или мелкая.

  • Ответить
Светлана Крицкая 09.06.2018 - 03:13

Попробую добавить чили и черный перец, а лайм добавляю уже к столу и клюкву ))) Спасибо за идею

  • Ответить
Наталия Петрова 11.06.2018 - 16:50

Людочка, делаешь правильно. Молодец! Я просто натираю совсех сторн смесью и перед холодильником держу на кухне 30-60мин, как даст жидкость немного/забыла как называется/, ставлю в холодильник, через сутки переворачиваю и снова на сутки и так 5 суток. Попробую кушать рыбу через сутки, как Вы. Наталия.

  • Ответить
Лана Москва 14.06.2018 - 04:33

Рыбка то норвежская, выращенная на соевых кормах. Я покупаю нашу дальневосточную, она мельче, тоньше, зато выросла в океане на естественном корме, что гораздо полезнее, да и стоит в 2-3 раза дешевле. Соли нужно намного меньше, если подержать сутки, то рыбу необходимо промыть. А еще я готовлю экспресс посол - нарезать слегка подороже ну рыбу на тонкие пластинки, присыпать 1 ст.л. соли и 1 ложка сахара, сильно поперчить и полить 1 ст.л. сока лимона. Через 40-50 минут рыбка готова. Слить сок и можно подавать.

  • Ответить
Mila Kipp 16.06.2018 - 13:29

Людмила, спасибо за рецепт! Засолила, все получилось) Переживала, какой вкус рыбе придаст укроп и острый перец, но рыба очень понравилась! Не использованную в тот же день рыбу хранила в холодильнике в банке с оливковым маслом 2 недели, пока не съела)

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 19.06.2018 - 08:40

Замечательно:) приятного аппетита:)

  • Ответить
Dominik Merker 18.06.2018 - 00:27

Добрый вечер. Сколько можно хранить эту рыбу?

  • Ответить
Dominik Merker 20.06.2018 - 00:53

Спасибо вам большое за рецепт. Вчера приготовила А сегодня уже сняли пробу- очень вкусная

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 21.06.2018 - 04:09

Около 4 дней:) готовьте с удовольствием:)

  • Ответить
Lora W 19.06.2018 - 17:06

Вот сколько смотрю рецептов, все солят рыбу по-разному. Одна кладет 2 столовых ложки на килограмм семги, другая на полкило. Мне кажется, что такая нежная рыба через сутки будет соленая как рапа, если ее так мощно посолить как сало. Кто-нибудь отпишитесь, кто делал по этому рецепту.

  • Ответить
Светлана Крицкая 21.06.2018 - 05:36

Сова Саввишна паразиты соли не боятся(((Рекомендуют брать - свежую рыбу и в магазинах, некоторые рекомендуют рыбу, - замораживать ( считают что паразиты так погибнут), хотя есть паразиты образующие капсулы. Соль консервант, как и сахар.

  • Ответить
Mila Kipp 22.06.2018 - 15:07

Ольга Weiss, я уже рискнула и засолила по Людыному рецепту (без магазинских приправ). Купила в русском магазине (тоже живу в Германии) кусок свежей рыбы, отрезали от целой без проблем, сама отделила от хребта и костей. Кстати, здесь это самый дешевый вариант, проверено! Все получилось и очень вкусно. Хранила в холодильнике в банке с оливковым масло, и даже через 2 недели была норм) Приправой для рыбы пользуюсь при жарке или запекании в фольге, но не красной рыбы)

  • Ответить
Наталья Семирикова 23.06.2018 - 17:40

На 400 грамм семги -20 грамм соли и 40 грамм сахара,укроп и белый перец.Солю так много лет уже

  • Ответить
Weiss Olga 24.06.2018 - 17:45

Сова Саввишна Спасибо большое 💕

  • Ответить
Lora W 25.06.2018 - 19:06

спасибо за информацию))

  • Ответить
любовь перерва 20.06.2018 - 23:32

Люда,как я Люблю рыбу. не могу спокойно смотреть,ведь в Москве она очень дорогая. Но.конечно покупаем -что делать. а у вас думаю дешевле намного. 1 кг стоит 1.300 руб,бывают акции 1кг - 900 руб. Спасибо, ведь всегда смотрю каналы с большим удовольствием.

  • Ответить
Анаит Бабаян 23.06.2018 - 03:20

👍👍👍👍👍💐💐💐

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 25.06.2018 - 03:15

Готовьте с удовольствием:)

  • Ответить
Юлия Легостаева 25.06.2018 - 16:20

Такой кусок как у вас и сырым можно есть. В начале видео когда показывали, чуть слюной не подавилась.

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 28.06.2018 - 12:55

Ой, солёная рыба и моя слабость:)

  • Ответить
Thanh Thanh 28.06.2018 - 05:30

350 k 1kg -(+_+)- cá mắc ghê

  • Ответить
Людмила Бабушка 30.06.2018 - 02:39

Людочка! До чего Вы светлый человек! Я с удовольствием смотрю Ваши рецепты! Внучка подарила такой телефон и я с удовольствием отдыхаю с просмотром Ваших роликов! Хотя я и сама,говорят,готовлю хорошо,но Вы меня восхищаете и обязательно смотрю! Продолжайте! Дарите нам такую радость и настроение! Удачи Вам! Ваш муж СЧАСТЛИВЫЙ человек! Будьте здоровы!

  • Ответить
Снежанна 01.07.2018 - 17:20

Спасибо за ответы ☺

  • Ответить
Natali Natali 03.07.2018 - 15:06

LudaEasyCook Позитивная Кухня Здравствуйте Люда! Какая вы молодец и какой у вас муж -молодец, професиональный переводчик и делает моментальный перевод. Браво! Горжусь! Снимаю шляпу перед ним! Это такой талант и редкий дар так владеть русским языком. И какую силу надо иметь и любовь, чтобы помогать своим землякам познавать нашу русскую культуру и нашу русскую кухню. Значит наша кухня им нравится. Спасибо. Здоровья вам, долгих лет жизни, берегите и цените друг друга и своих детей.

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 05.07.2018 - 04:31

😁

  • Ответить
Снежанна 03.07.2018 - 12:46

Можно вопрос- ваш супруг в России научился по русски говорить,у него моментальный перевод!

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 06.07.2018 - 00:27

Да, перевод моментальный:) учился в СССР:)

  • Ответить
Снежанна 06.07.2018 - 11:33

Добрый вечер Людмила! ммм какое объедение,надо на новый год приготовить 👍👍👍

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 07.07.2018 - 16:26

Очень вкусно:) готовьте на здоровье 😋👍

  • Ответить
Ирина Солдатова 08.07.2018 - 22:55

вот это по Нашему, красная рыбка прекрасна. кто же этот мистер икс за Кадром?

  • Ответить
Ирина Солдатова 11.07.2018 - 05:17

Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn спасибо мужу за Участие,

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 13.07.2018 - 11:48

Мистер икс😀 класс👍 это мой муж

  • Ответить
Guest 10.07.2018 - 11:52

Людмила, спасибо за быстрый ответ, я смотрела ( я пишу со странички сына, и я тоже Людмила 😊) , ваши рецепты, на которые вы мне дали ссылку, тоже очень вкусные, хотя я их ещё не готовила, мне кажется, что все ваши рецепты очень вкусные, я очень люблю рыбу, и на пару, и жареную, и с овощами, и очень люблю рыбу, которая не подвергалась варке или жарке, типа как в хе, вот раньше на базарах у нас корейцы продавали салаты, так у них чего только не было, и так вкусно и аппетитно это было, а запах был бесподобный, если у вас есть что - то такое в вашей копилочке, приготовьте, будьте так добры, спасибо, Людмила.

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 12.07.2018 - 09:55

Ок, я запишу себе в план:)

  • Ответить
Guest 11.07.2018 - 12:42

Людмила, добрый день, скажите пожалуйста, у вас есть рецепты с рыбой на подобии хе в разных вариантах? Или может у вас есть свои какие-то очень вкусные рецепты из свежей рыбы, поделитесь. Спасибо.

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 13.07.2018 - 22:26

У меня есть рецепт очень вкусной рыбы на пару, в азиатском стиле:) смотрите рецепт здесь: И очень интересный рецепт рыба-белка в кисло- сладком соусе: Готовьте на здоровье 😀

  • Ответить
Guest 13.07.2018 - 10:18

можно зделать из другой рыбы?

  • Ответить
Guest 15.07.2018 - 11:57

spasybo :)

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 17.07.2018 - 16:09

+thu hường nguyễn Добрый день! Этот рецепт очень хорошо подходит только для форели и лосося:) Приятного аппетита!

  • Ответить
Сергей Зайцев 15.07.2018 - 09:54

Людмила,вы божественно все готовите!-спасибо за Ваши рецепты)-очень приятно смотреть ваши видео,продолжайте!)

  • Ответить
LudaEasyCook Позитивная Кухня 17.07.2018 - 13:47

+Сергей Зайцев Сергей, огромное спасибо:) Постараюсь радовать и дальше хорошими видео рецептами:)

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=32078" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>