Как вкусно засолить грудинку

рейтинг: 4.8 - 314 голосов
Как вкусно засолить грудинку — Рецептомания
Комментарии пользователей
A Sherman 06.04.2018 - 07:41

Ммм сейчас бы сало, да под рюмочку)

  • Ответить
Кулинария для мужчин 07.04.2018 - 08:05

Да! я бы тоже не отказался, но решил сбросить пару кг, поэтому грудинку пока солить не буду. но хочется! :))))

  • Ответить
Eddy Green 08.04.2018 - 21:11

Вставлять музыку в познавательный видеоряд - зло, дурной тон и признак безвкусицы. Не будь пионером.

  • Ответить
Кулинария для мужчин 11.04.2018 - 21:08

спасибо за замечание, буду работать над этим.

  • Ответить
Андрей Смирнов 10.04.2018 - 10:01

СКАЧАЛ! ты очень вкусно делаешь. прям приятно смотреть, как делаешь, я ни разу не делал, вот искал рецепт и скачал твой вариант. завтра пойду покупать грудинку и чеснок и сделаю так же. Спасибо!

  • Ответить
Кулинария для мужчин 13.04.2018 - 06:31

Крутое повествование! :) Андрей, да, Вы совершенно правы, грудинку нужно подбирать так, чтоб она не расслаивалась. Сало лучше нарезать очень тонко после его заморозки, тогда все должно получиться очень хорошо. По шкуре - это как повезет от покупки грудинки. Бывает жуется хорошо, а бывает - жесткое.

  • Ответить
Андрей Смирнов 15.04.2018 - 00:02

Сделал. Но, как обычно первый блин комом. Я никогда такого не делал вообще. Короче грудинку купил в магазине, но опыта покупки грудинки нету, просто сказал 1 кг грудинки и всё. А дома оказалось, что она вся расслаивается, куски мяса почти отвалились. Короче стал делать из того, что взял. Но я делал проще, ибо ещё и пк был заблочен (глюкнул комп и я не мог посмотреть как делать). Короче разрезы сделал (на 4 части не до конца прорезал). И я сразу смешал и специи и мятый чеснок и всё это смешал и натёр хорошо и обмазал все куски и уложил в большую кастрюлю и закрыл крышкой и в холодильник на 3 суток. Через двое суток перевернул и поменял куски местами. А потом вытащил их и под струёй воды смыл все внешние специи. Потом завернул в марлю, скомпоновал их в марле, чтобы они хоть по форме походили на нормальные куски. И засунул в холодильник ещё на несколько суток. Потом вытащил их холодильника (конечно же одну развернул и отрезал кусман и порезал его мелко и тонко, хотя эта грудинка в таком виде резалась плохо и вся расслаивалась.). Короче я их завернул в пакеты и в морозилку. А порезанные кусманчики попробывал - мне понравилось, вкусно, . и тут я осознал (!), что подобное сало, которое я ел все эти годы, покупая на рынке или просто где-то за столом в гостях или у родни, такое сало - это просто кусок сырой свинины просто с солью и со специями. Пипец! :-) Но вкусно, только у одних кусков шкура не разжёвыывается, а у других разжёвыывается. Короче я в магазине потом ещё увидел нормальные куски грудинки и купил ещё два куска и про запас положил в холодильник пока что. А эти, которые я сделал, я решил, что я их из морозилки не буду резать тонкими широкими кусками, а я их порежу толщиной по 1 см, и этот кусок 1 см, ещё порежу и вдоль и поперёк, чтобы получились маленькие кусочки типа как. ну размером 5х5х50мм. Чтобы не пытаться их кусать и откусывать, а чтобы сразу в рот кинул и жуёшь с хлебушком и с лучком зелёным :-))

  • Ответить
Кулинария для мужчин 17.04.2018 - 05:11

Андрей, благодарю за добрые слова, непременно отпишись как получиться грудинка! Я на три недели уеду на сплав, но по приезду, непременно почитаю! :)

  • Ответить
Serg Segr 11.04.2018 - 13:33

слюнями уже захлебнулся

  • Ответить
Кулинария для мужчин 13.04.2018 - 11:24

Спасибо за то, что поделились впечатлением! :)

  • Ответить
Руслан Мартынов 13.04.2018 - 08:59

молодчик!футболка в цвет и тему.ответ на многие вопросы

  • Ответить
Кулинария для мужчин 14.04.2018 - 23:38

Спасибо, Руслан, за отзыв! Футболку эту - люблю мне ее на ДР подарили :)

  • Ответить
Жанбулат Сагандыков 15.04.2018 - 03:42

Сколько нужно сьедать сала перед сексом чтобы хорошо стоял член?

  • Ответить
Руслан Мартынов 16.04.2018 - 08:42

Жанбулат Сагандыков главное не переборщить.а то можно и обгадиться в расслабухе.ну а так гр.500-600 смело ешь

  • Ответить
Кулинария для мужчин 17.04.2018 - 23:39

Жанбулат, я специально не отмерял, но думаю, что грамм 150 будет более чем достаточно! :)

  • Ответить
Алексей Д 17.04.2018 - 07:28

На голодный желудок не смотреть)) купил грудинку пошёл солить. лайк с меня

  • Ответить
Кулинария для мужчин 19.04.2018 - 00:20

У меня тоже иногда чеснок зеленел. а иногда и нет. я раньше думал что это от воздуха ( типа окисляется продукт), но поскольку при одних и тех же процедурах чеснок то зеленеет, то нет, наверное версия с китайским следом наиболее удачная :)

  • Ответить
Алексей Д 21.04.2018 - 19:17

Кулинария для мужчин понравилось, спасибо. только чеснок почему-то светло зелёный стал, я так думаю китайский.

  • Ответить
Кулинария для мужчин 24.04.2018 - 11:31

Спасибо, Алексей! Если понравится итог - дайте знать!

  • Ответить
Виктор Терехов 19.04.2018 - 11:18

Купил сегодня в Монетке, хотел засолить обычным сухим способом.но увидел более интересный рецепт, от души Благодарю!

  • Ответить
Кулинария для мужчин 22.04.2018 - 05:04

Виктор, давайте Вы лучше поблагодарите если у Вас все получиться! обязательно расскажите! :)

  • Ответить
TAGIL 21.04.2018 - 12:26

Сало сало где в этом мясе сало?

  • Ответить
Кулинария для мужчин 23.04.2018 - 05:04

мда. сала там не много действительно. нужно видимо взять чистого сала и попробовать его приготовить.

  • Ответить
Sancho 23.04.2018 - 06:52

Ножичек классный! На заправке покупал?))

  • Ответить
Кулинария для мужчин 25.04.2018 - 17:31

не, в магазине :)

  • Ответить
Сергей Быковский 25.04.2018 - 07:15

как раз буду молиться. спасибо

  • Ответить
Галина Першина 26.04.2018 - 12:45

Спасибо!Слюнки текут!Иду солить!

  • Ответить
Кулинария для мужчин 28.04.2018 - 15:07

:) Вам спасибо за комментарий! :)

  • Ответить
Алена Прика 28.04.2018 - 10:05

Футболка порвала - так держать! Шикарная! Как раз ищу, как бекон засолить - благодарю за рецепт!

  • Ответить
Кулинария для мужчин 01.05.2018 - 00:48

Ален, Вам спасибо за комментарий :) А футболка - это да! Мне она тоже нравится :)

  • Ответить
adelaidaflame 30.04.2018 - 11:30

первый раз вижу кошерную свинину

  • Ответить
Snezhana Lenz 01.05.2018 - 21:59

Like за майку СССР!

  • Ответить
Кулинария для мужчин 03.05.2018 - 17:07

Спасибо! Очень люблю эту майку :)

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=46146" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>