Loading Captcha...
If it doesn't load, please disable Adblock!

Как сделать повидло густым для выпечки

рейтинг: 4.85 - 1443 голосов
Как сделать повидло густым для выпечки — Рецептомания
Комментарии пользователей
Анна Рящикова 19.06.2018 - 21:30

Ирина,большое спасибо.Очень вкусно.Не люблю малиновое варенье,а джем это просто что то. Густой,красивый цвет,а вкус.Все в восторге.

  • Ответить
Готовим с Ириной 20.06.2018 - 23:21

спасибо за отклик!🌹🌸💐

  • Ответить
Марианна Алексий 22.06.2018 - 09:49

Здраствуйте,делала джем по вашему рецепту он у меня незагустел в банках,как можно исправить,можна ли открыть банки и доварить. Я делала с трех кг. варила 35 мин

  • Ответить
Готовим с Ириной 24.06.2018 - 20:01

Можно, но тогда добавьте еще сахара. Причина может быть в сильно водянистой малине и недостаточном количестве сахара. Но как правило, идеально получается с первого раза, я не выставляю неправдивые рецепты. Напишите позже, пожалуйста, все ли получилось у вас

  • Ответить
Айгерим Тынымсейитова 24.06.2018 - 02:31

а можно не тереть на сито?

  • Ответить
Айгерим Тынымсейитова 26.06.2018 - 20:32

Готовим с Ириной аааа спасибо

  • Ответить
Готовим с Ириной 28.06.2018 - 22:50

это уже будет не джем, а варенье с косточками.

  • Ответить
Надежда Агеенко 26.06.2018 - 14:21

А из доашней ежевики получится джем по вашему рецепту?

  • Ответить
Надежда Агеенко 29.06.2018 - 05:25

Готовим с Ириной Спасибо.

  • Ответить
Готовим с Ириной 01.07.2018 - 13:05

Можно, только прокручивать ежевику через соковыжималку (в которой крутять помидоры для сока), тогда без косточек будет и вкусно, а если еще сделать вместе с малиной - еще вкуснее

  • Ответить
Юлианна Нелюбина 28.06.2018 - 02:22

спасибо за рецепт все слова по делу ничего лишнего лайк

  • Ответить
Анагуль Асаубай 30.06.2018 - 20:45

Ирина спасибо что делитесь своими рецептами. Я варю по разным рецептам, но ваш джем самый вкусный. Здоровья вашим рукам.

  • Ответить
Готовим с Ириной 01.07.2018 - 21:59

Спасибо большое, Анагуль!

  • Ответить
Татьяна Иванова 02.07.2018 - 02:07

при продолжительной варке и высокой температуре распадаются все желирующие свойства содержащиеся и так в малом количестве в малине и желе не получится. Что бы желе получилось добавить надо сок красной смородины и довести только до растворения сахара, но не в коем случае не кипятить. Рецепт неудачный. Дизлайк.

  • Ответить
Готовим с Ириной 03.07.2018 - 02:50

Прекрасный рецепт! Получается густой желирующий джем без желатина и смородины, вкус и аромат - обалденный

  • Ответить
Ed Sin 03.07.2018 - 16:47

А можно приготовить такой джем с косточками? а то мелкого дуршлага и марли у меня нет. Если да, скажите как и сколько его варить. Спасибо!

  • Ответить
Ed Sin 05.07.2018 - 08:50

Спасибо вам за внимание и скорый ответ ))

  • Ответить
Готовим с Ириной 07.07.2018 - 16:18

кислоты на кончике ножа, на растворение сахара -2-3 часа

  • Ответить
Ed Sin 09.07.2018 - 07:44

А сколько выделить время на растворения сахара? И еще. 2 гр. лим. кислоты это сколько (пол ч.л, больше - меньше?)

  • Ответить
Готовим с Ириной 12.07.2018 - 06:17

попробуйте с косточкой, все то же самое, но без воды, дайте раствориться сахару, потом на огонь, варить 15- 20 минут после закипания

  • Ответить
Ольга Березцова 06.07.2018 - 02:15

баночки, закатать! Желаю всем хорошего урожая! Удачи!

  • Ответить
Екатерина Егорова 08.07.2018 - 10:16

Добрый день. Вчера варила все как по рецепту, единственное сито мельче, в итоге сироп жидкий так и остался жидким 😭 почему такое может быть? Я так расстроилась столько времени убила на все процедуры

  • Ответить
Готовим с Ириной 10.07.2018 - 12:18

Было всего 100 мл воды, у меня джем с водой и меньше сахара и какое густое! А в чем же тогда сахару растворятся? Одного сока из малины может быть не достаточно, но это, как уже кто-то сказал, зависит от ваших погодных условий и степени водянистости самой малины. У меня, наверное, была сухая малина, а у вас очень водянистая. Т.е. по обстоятельствам.

  • Ответить
Веста Весна 12.07.2018 - 00:16

Екатерина Егорова, не надо воду добавлять.

  • Ответить
Готовим с Ириной 13.07.2018 - 22:51

Добрый день, Катерина! Если сахара много - любое варенье будет очень густым, поэтому не могу даже представить причину вашей неудачи. Мне очень жаль, уверена, в следующий раз у вас все получится

  • Ответить
Ольга Березцова 10.07.2018 - 14:23

Ирина, можно вопрос? Хочу приготовить джем по этому рецепту их красной и черной смородины в равных пропорциях. Это возможно? Я склоняюсь к положительному ответу.

  • Ответить
Готовим с Ириной 13.07.2018 - 03:24

Ольга, не сразу поняла, что вы готовили по рецепту малинового варенье, вот еще рецепт варенья из черной смородины

  • Ответить
Готовим с Ириной 14.07.2018 - 14:44

отлично, спасибо!

  • Ответить
Ольга Березцова 16.07.2018 - 23:57

Мои выводы по эксперименту: 1) Смородину лучше бланшировать в кипятке 3-5 мин. 2) Пропустить через мясорубку или блендер (кому как удобно) после бланширования, т.к. для меня было проблематично ее перетереть через сито, был большой объем ягод - 6600 гр. Сахар добавляла по своему вкусу, варила минут 5: закипит, сняла пенку и в стерилизованные

  • Ответить
Готовим с Ириной 18.07.2018 - 15:16

вчера писала ответ, сегодня его не вижу. Но все равно напишу снова, хоть, может, вы уже и сделали варенье. Конечно, можно и в таком варианте - два виде смородины, но красная довольно кислая, поэтому отрегулируйте количество сахара. Успехов! Напишите, пожалуйста, что у вас вышло и довольны ли вы результатом

  • Ответить
Ольга Березцова 12.07.2018 - 19:49

Лайк и подписка! Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно! Но.в следующий раз буду готовить без добавления воды: сырое лето и поэтому в ягодах и так много сока!

  • Ответить
Готовим с Ириной 15.07.2018 - 11:51

вы правильно сделаете, Ольга, можно без воды

  • Ответить
lidia hill 15.07.2018 - 05:17

эта ужасная масса. цвет убит. а также и вкус. сахара слишком много. в соотношении с малиной. потом перетертое. вкус и цвет убиты. и неприятное на вид. а также хреновое на вкус. .

  • Ответить
Наталья Иванова 16.07.2018 - 08:48

молодцы! только не мечтайте, что это настоящая малина!)))

  • Ответить
Анагуль Асаубай 17.07.2018 - 12:33

Вот у нас свой сад, и поэтому вся семья всю зиму питается плодами своего труда,это и варенья и джемы и замороженные ягоды и соленья. И все это выращена без всякой химии. Может я пережиток времени, но я люблю все свое.

  • Ответить
Татьяна Гар 18.07.2018 - 23:31

lidia hill А для чего вы мадам полезли в пережиток времени? Да ещё и в такой далёкий!😀

  • Ответить
lidia hill 21.07.2018 - 08:54

а мы покупаем и зимой и летом свежую малину. в Европе никто не варит варенья. люди предпочитают есть только свежую ягоду. в супермаркетах полно всякой продукции со всего мира. а варенье. это послевоенный пережиток времени.

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 23.07.2018 - 17:46

lidia hill а где посмотреть ваш более совершенный рецепт?

  • Ответить
Алла Сафронова 16.07.2018 - 22:29

у меня из клубники не получился😞

  • Ответить
Готовим с Ириной 19.07.2018 - 06:27

почему? расскажите. Как вообще джем может не получится? Это надо умудриться. Поделитесь опытом, пожалуйста

  • Ответить
Ekaterina R 18.07.2018 - 00:15

Рецепт замечательный! Спасибо! Подскажите когда джем должен загустеть в банке.

  • Ответить
Готовим с Ириной 19.07.2018 - 15:46

когда остынет, тогда и загустеет

  • Ответить
Олег Пащенко 20.07.2018 - 07:52

У меня нету жидкой лимонной кислоты. Есть обыкновенная россыпчастая.Сколько надо такой всыпать чтоб получилась такая консистенция.

  • Ответить
Готовим с Ириной 21.07.2018 - 14:58

так у меня тоже рассыпчатая, просто ее нужно размешать с водой, смотрите еще раз видео на 2:26, количество и рецепт под видео

  • Ответить
Elya Djusupova 21.07.2018 - 14:02

класс,объязательно попробую.спасибо

  • Ответить
Sofiia ellas 22.07.2018 - 14:06

замечательный рецепт,из всех что,я посмотрела ваш рецепт очень понравился,спасибо вам огромное,лайки и подписка!👍👍👍🌹🌹🌹

  • Ответить
Подавись Просмотром 22.07.2018 - 23:59

какая замечательная, хозяйственная барышня. лайк!

  • Ответить
Mark Kamilla 24.07.2018 - 01:34

рецепт мне понравился.Спасибо большое

  • Ответить
Готовим с Ириной 26.07.2018 - 14:43

пожалуйста!

  • Ответить
Людям Милая 26.07.2018 - 07:34

Рецепт отличный. Варить джем сколько? Получается больше желе, чем джем. То что сахара меньше это превосходно. А то я приготовила по рецепту из ютуб смородину с малиной а сахара в рецепте, на 1 кг ягод+2 кг сахара. Жалько ягоды, сладющее, во всех местах слипается. Малина растёт и ваш рецепт обязательно сделаю. СПАСИБО ВАМ.

  • Ответить
Готовим с Ириной 28.07.2018 - 18:20

Здравствуйте, Людмила! Сколько варить - указано на видео. По поводу сахара - то его можно взять еще меньше, чем у меня. Поскольку джем все равно вариться и не мало, т.е. тепловая отличная, и закатывается в стерильные банки, то кладите сахар на свой вкус, лишь бы не кислый. Я вообще никогда не придерживаюсь нормы сахара ни в какое варенье (чтобы не слипалось, как вы говорите), пробую после первого закипания на вкус. Норма важна только в том варенье, которое делается без закатки и не варится, там норма важна, но там и витамины сохранятся (в варенье без варки). Успехов и здоровья вам!

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=28105" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>