Как сделать кабачковые оладьи рецепт

рейтинг: 4.85 - 1407 голосов
Как сделать кабачковые оладьи рецепт — Рецептомания
Комментарии пользователей
Надія Бровун 20.03.2018 - 00:01

Пармезан - это же сычужный сыр! Я когда у знакомых сыроделов увидела висящие под потолком желудки(сычуги) козляток, .то больше не игнорирую состав сыров.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 22.03.2018 - 08:13

Надія Бровун и правильно, не надо состав игнорировать :) Нынче и безсычужный пармезан бывает.

  • Ответить
Нелли Мороз 21.03.2018 - 22:38

класс! Спасибо, Лисичка дорогая! Очень хороший веганский рецепт! Спасибо!

  • Ответить
Suheilya Susanna 24.03.2018 - 04:50

Добрый день! А если в духовке запекать, то при скольких градусах и как долго и сколько нужно масла на противень? Заранее спасибо!

  • Ответить
Чупа Сабвей 26.03.2018 - 09:27

сыр даже не по вегетариански, его с сычужным ферментом делают который берут из желудков телят, можете загуглить

  • Ответить
Мармеладная Лисица 28.03.2018 - 12:42

Почему это не пишут? Всё пишут. сейчас чем дальше, тем больше вегетарианских ферментов вместо сычужных, потому что они дешевле. Некоторые торговые марки используют только их, например, Добряна (украинская). Почитайте вот этот пост и комментарии Мы там всем сообществом делились инфой по разным ТМ.

  • Ответить
Чупа Сабвей 30.03.2018 - 07:04

Шарю, бывают, но на сыре не пишут обычно в составе. А так в основном сыр сычужный!

  • Ответить
Мармеладная Лисица 01.04.2018 - 15:54

Бывают вегетарианские ферменты - растительные и бактериальные, можете загуглить.

  • Ответить
Найс 28.03.2018 - 17:20

сыр прилипает к сковороде, это так надо?

  • Ответить
Мармеладная Лисица 30.03.2018 - 23:41

Это либо сыр прилипучий, либо сковородка такая липкая. Если сковорода нормальная, то сыр просто припекается, но не прилипает.

  • Ответить
Елена Лазарева 31.03.2018 - 14:52

Все очень здорово!. Лисичка, какие у Вас красивые руки и ногти! Давно заметила, но все таки решила сообщить.))) Спасибо за рецепты.

  • Ответить
Марина Волчегурская 03.04.2018 - 08:51

Как это я раньше не видела! Огромное спасибо, Вика! В пост самый раз (второй вариант). А уж первый пойдет на весь год.

  • Ответить
Myr iLka 04.04.2018 - 22:30

У меня без яиц прилипают к сковородке почему-то

  • Ответить
Ирина Башмакова 07.04.2018 - 03:40

лисичка обожаю вас! все получилось. делала из цельнозерновая

  • Ответить
Евгения Нефёдова 09.04.2018 - 18:04

Спасибо большое!) Сейчас пойду готовить)))

  • Ответить
Валентина Фатеева 11.04.2018 - 16:43

Очень вкусные оладушки. Сегодня напекла, правда без кукурузной муки. Спасибо

  • Ответить
Anastasiya 13.04.2018 - 07:07

Как всегда очень много лишней болтовни.

  • Ответить
Михаил Ильин 15.04.2018 - 22:40

Много лишней болтовни это у бабушек на скамейке у подъезда. А тут как всегда всё по делу и ничего лишнего. Каждое слово увесистое как гиря, именно то, что я и хотел услышать - рецепт во всех подробностях. Плюсик автору! Бедная Анастасия! Пишет как всегда, значит всегда смотрит и всегда недовольна. Зачем же так себя мучить? Не нужно так страдать, пожалейте себя! Тут полно видео, где поменьше болтовни.

  • Ответить
Ирина Решетняк 18.04.2018 - 15:21

Анастасия, вам достаточно будет кулинарной книги. Там все коротко. Там нюансы не описаны. За нюансами люди идут к Шефу в посудомойки, да еще деньги платят. Вот вы не услышали, как Виктория озвучила то, что все чувствуют на языке, но не понимают что происходит: с пшеничной мукой кабачки на вкус как сыроватое тесто. Она это не только озвучила, но и исправила - добавила кукурузную муку, которая впитала в себя лишнюю влагу и при жарке образовала хрустящую корочку. Приготовила я кабачки так, действительно, вкуснее, румяные, хрустящие. Молодец, Виктория, и спасибо!

  • Ответить
Мармеладная Лисица 20.04.2018 - 07:33

Анастасия, вы можете не приходить к нам и не слушать нашу «лишнюю болтовню», вас никто не принуждает.

  • Ответить
Галина Бышкина 14.04.2018 - 10:30

А можно без кефира? Чем можно его заменить?

  • Ответить
Галина Бышкина 15.04.2018 - 16:29

+Hans Harder А что это? und die x?

  • Ответить
Hans Harder 18.04.2018 - 13:31

Галина Бышкина und die x

  • Ответить
Галина Бышкина 19.04.2018 - 23:56

+Мармеладная Лисица Спасибо! Просто забыла.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 22.04.2018 - 00:12

Галина, в этом видео ведь показаны два рецепта оладьев - один с кефиром, а второй как раз без него. Вы не досмотрели до конца?

  • Ответить
Привет Я Илья 16.04.2018 - 09:51

Получилось очень вкусно:))) Вместо кукурузной муки положила пшеничную цельнозерновую

  • Ответить
Екатерина Кушнир 18.04.2018 - 03:59

использовала вместо кукур. муки овсяную, тоже получилось очень вкусно! Делала первый вариант.

  • Ответить
Виктория Матковская 19.04.2018 - 05:17

Отличные оладьи. Попробую обязательно. Сегодня готовила с овсяной мукой

  • Ответить
Nasty Kornienko 20.04.2018 - 07:23

Скажите, а рисовую муку можно использовать вместо кукурузной?

  • Ответить
Nasty Kornienko 22.04.2018 - 07:11

+Мармеладная Лисица Спасибо

  • Ответить
Мармеладная Лисица 23.04.2018 - 10:17

Думаю, что можно, но надо пробовать.

  • Ответить
Светлана Махлейд 22.04.2018 - 23:40

а у меня очередная неудачная попытка на двух разных сковородах с разным количеством муки. :(

  • Ответить
Мармеладная Лисица 25.04.2018 - 04:51

+Светлана Махлейд бывает такое. Удачи вам, главное, не зацикливайтесь на прошлых неудачах. Всё получится!

  • Ответить
Светлана Махлейд 27.04.2018 - 21:59

+Мармеладная Лисица так и делала, буду пытаться, просто у всех как будто просто все, а тут мучения.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 30.04.2018 - 04:49

+Светлана Махлейд и еще попробуйте огонь порегулировать - медленнее, бістрее. И от огня может пропекаемость зависеть. 

  • Ответить
Светлана Махлейд 02.05.2018 - 04:20

+Мармеладная Лисица я делала в сотый раз и по разному. И отжимала раньше, может и правда дело в кабачке. Попробую светлый.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 04.05.2018 - 14:57

+Светлана Махлейд а что с ними не так получается? Разваливаются? Может очень водянистые кабачки попадаются? Попробуйте их солить и оставлять на некоторое время, потом отжимать сок, и только потом добавлять муку и жарить на сковороде. может это поможет… А вообще, я вот в Португалии заметила, что кабачки тут совсем не такие. Тут все кабачки цуккини, то есть, с яркой зеленой шкуркой, и они более водянистые, с ними эти оладьи всегда мокроватые, не такие вкусные получаются. А вот в Украине с этими бледно-салатовыми кабачками совсем другое дело.

  • Ответить
Анна Полухина 25.04.2018 - 05:15

Какие красивые и вкусные!

  • Ответить
Дина Сафонова 27.04.2018 - 11:45

Делала по первому рецепту, только вместо кефира добавила домашний йогурт и при жарки дольки помидорок. Из специй чеснок, орегано, куркума. Получилось очень вкусно. Наверное это первые кабачковые оладье, которые мне действительно понравились. Так что большое спасибо! Рецепт в копилку.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=4268" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>