Как приготовить вино из винограда в домашних условиях с добавлением воды

рейтинг: 4.8 - 456 голосов
Как приготовить вино из винограда в домашних условиях с добавлением воды — Рецептомания
Комментарии пользователей
Михаил Горбачев 29.09.2018 - 01:13

Автор а что если вино из Изабеллы пахнет то ли краской то ли ацетоном но на вкус оно хорошее. Где то читал что это особенность винограда. Как вы думаете?

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 01.10.2018 - 04:07

Ты людей учишь как себя уничтожить!

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 04.10.2018 - 01:51

Вино водой не разбавляются не в коем случай! и сахар тоже не добавляйте надо вакуум сусло-это вываренный виноградный сок

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 06.10.2018 - 19:28

А если это будет Изабелла и Лидия в этих сортах метиловый спирт

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 08.10.2018 - 20:50

Читайте литературу не импровизируй

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 11.10.2018 - 02:32

Глупое занятия! это столовый виноград 🍇 его едят вино из него не делают! гребни могут дать горечь!там много зелёных танинов

  • Ответить
Павел Виноградов 13.10.2018 - 09:01

В этом году ради эксперимента в сусло добавил воды 30%, так вот сухое вино получилось кислое, что на чистом соке что с водой разницы с кислотностью нет, а вот в готовое вино долил воды, то тогда кислотность понизилась, но и воды нужно меньше начиная с 5% от общего объёма. Теперь точно знаю что воду в сусло лить не стоит в таком количестве.

  • Ответить
Галина Лев 15.10.2018 - 02:01

Не могу понять, зачем сразу убирать мезгу? Всегда ставлю вино из любых ягод сразу, а мезгу удаляю после брожения! Виноград нынче не сладкий, у меня киш миш, первый раз не съели, поэтому ставлю вино!

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 16.10.2018 - 15:12

у меня в Альфе 22 брикс сахара! сколько мне сахара добавить в сусло?

  • Ответить
pindiknik 17.10.2018 - 18:10

Террако, нихера не реклама )

  • Ответить
pindiknik 19.10.2018 - 01:31

Автору видоса ставлю дикий и сопливый МИНУС, потому что процесс подготовки производит в ведре из под финишной шпатлевки. ФФу!

  • Ответить
койданаўскi 20.10.2018 - 13:13

ведро узнал? и что? шпаклёвка радиоактивная?

  • Ответить
pindiknik 21.10.2018 - 09:23

Ребя, мне везёт или как? Делаю без закваски. Сливовое, грушевое, сейчас стоит на диком винограде.

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 23.10.2018 - 13:28

у меня сусло из Альфы обычно часа через 3-4 начинает бродить, как будто кипит ))

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 25.10.2018 - 12:35

Лайк однозначно! Предыдущий коммент написал ранее чем просмотрел видео )). Вопрос снят. Хотя может будут какие дополнения?

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 26.10.2018 - 16:13

сегодня замерил сахар на Альфе 17-22 брикс, но кислющий гадина! Сколько при таком сахаре, нужно ещё сахара добавить, для получения полусладкого вина и сколько воды для раскисления? Спасибо!

  • Ответить
Yuriy Stager 28.10.2018 - 07:35

Жена у меня гурман. ей трудно угодить с вкусом вина.первый раз сделал вино с изабеллы 85 литров вина. С её слов. лучше вина она не пила.) Утверждаю - лучший способ дробить виноград - (лично у меня ) измельчитель BOSH.имеет два ножа, дробит виноград в кашу,КОСТОЧКИ ОН НЕ РАСКАЛЫВАЕТ - он просто гоняет их по кругу, бутыли стерелизовал горящей серой. пастерезовал разлитое вино в бутылках 0.7 при 55 грд.

  • Ответить
Павел Виноградов 30.10.2018 - 21:56

И тут воду льют. Виноград кислым не бывает, очень мало сортов у которых по природе повышенная кислотность и чтобы виноград был не кислый нужно не увлекатсья поздними сортами и нормировать урожай и от сбора урожая до переработки не более 2 часов потом идёт процесс окисления и ещё многие хвастаются что с одного куста берут 30-50 кг и выше а для хорошего вина не более 10 кг а то и меньше.

  • Ответить
RISE 31.10.2018 - 22:51

Из Изабеллы, делаю давно, десертное вино, воды к каждому литру сока добавляю воды, как для вишни- Шпанка, а это около 750 мл. Ну я думаю, что и литр воды к литру сока не испортит вино из Изабеллы.

  • Ответить
Настя Илиенко 03.11.2018 - 05:21

Почему не нет видео что делать с вином после выпадения винного камня в течении всей выдержки.Это почему-то ни у кого нет, а люди спрашивают что делать дальше, сейчас как раз самое время что что -то надо делать.

  • Ответить
Настя Илиенко 05.11.2018 - 16:09

Я хочу заложить вино на выдержку до 5 лет, винный камень снят ещё в январе, какие процедуры с вином делать при всей выдержки и я хочу это услышать от владельца данного канала раз он начал так пусть и доведёт процесс до конца.

  • Ответить
Владимир Когтев 07.11.2018 - 05:55

Разливая по бутылкам винный камень оставь в бутыле. Бутыль, от камня, лучше вымыть сразу. Кто то весной переливает в чистые бутыля (снимает с камня), но существенного значения в этом нет.

  • Ответить
Marat Eraliev 06.11.2018 - 05:03

Виталий доброва времени суток. Как нащёт понижение кислотности содой. Што вы об этом знаете. Какая пропорция на 10 л. И што если вместо сахара добавлять инвертный сироп. Если нетрудно поделитесь опытом.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=3559" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>