Как приготовить опята на

рейтинг: 4.7 - 873 голосов
Как приготовить опята на — Рецептомания
Комментарии пользователей
Элла Стельмах 11.09.2017 - 08:33

Критиковать, конечно, каждый горазд, но, не удержусь. Дело в том, что грибы при замачивания напитываются влагой и аромат уходит в воду. Во многих рецептах я встречала рекомендации даже не мыть свежие грибы, а обтирать тряпочкой, чтобы весь вкус перешел в блюдо. Поэтому собираю грибы очень аккуратно сразу же по максимуму очищая от листьев и земли. Если готовлю сразу, то очень быстро мою и сразу жарю или тушу, а если заготавливаю для заморозки, то грибы одного вида варю в одном и том же бульоне и только до закипания. Для этого первую первую порцию заготовки заливаю водой, а последующие уже получившимся отваром, который с каждой порцией грибов становится все более насыщенным.Так хотя бы аромата и вкуса становиться не меньше. А вообще, я перед приготовлением грибы не отвариваю. Сушеные тоже. Я их мою, чтобы избавиться от пыли, замачиваю, если они жестковаты или сразу готовлю, если знаю, что они быстро восстанавливают свою структуру. Вот так).

  • Ответить
Alex Gaidai 13.09.2017 - 00:00

яка ти молодчинка! :)

  • Ответить
Альбина Пугачева 15.09.2017 - 21:34

Спасибочки! !

  • Ответить
Conficker DTS 17.09.2017 - 14:56

Ой, спасибо!)

  • Ответить
веня щербаков 19.09.2017 - 18:51

норм, я и не знал

  • Ответить
Оксана Варгальская 22.09.2017 - 14:29

Спасибо!

  • Ответить
XxNiceOne 24.09.2017 - 22:49

ТАКАЯ МИЛЕНЬКАЯ)

  • Ответить
сала хрюкаине 27.09.2017 - 21:27

Спасибо за видео!

  • Ответить
Надежда Матвеева 30.09.2017 - 11:32

почему мармеладная лисица.

  • Ответить
Nik Tarin 03.10.2017 - 07:24

4 часа чистила в ручную. чувствую себя дурой.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 05.10.2017 - 22:40

Ничего, зато теперь уже есть знания методов :)

  • Ответить
Андрей Каменев 05.10.2017 - 03:13

и что потом пересоленные грибы трескать?

  • Ответить
Мармеладная Лисица 06.10.2017 - 20:53

Они промываются и вообще не соленые.

  • Ответить
shrek 07.10.2017 - 00:10

Лисица! ты их в ванне замочи, а потом в сито и струёй из душа тоже очень хорошо. Даже плёночка под шляпкой смывается. А вообще ты очень молодец!

  • Ответить
Grigory Kudryaschov 09.10.2017 - 19:58

способ интересный,

  • Ответить
В поисках утраченного 11.10.2017 - 07:39

399+

  • Ответить
Славянин Сибиряк 13.10.2017 - 01:06

ВЫРУЧИЛА! СПАСИБО!

  • Ответить
Михаил Стахов 14.10.2017 - 02:37

соль добовляется в первую воду чтобы отпали слизни всякие букашки в первой воде откисают мин 20 осматривают и каждый гриб а не горстями во вторую воду затем отмочка мин 15 апотом горстями в 3 воду вот тогда они готовы к варке

  • Ответить
Alexander Varlamov 16.10.2017 - 01:08

Умница, спасибо! Нынче опят уродилось много, так что тема очень актуальна.

  • Ответить
Мармеладная Лисица 17.10.2017 - 13:08

Повезло вам с урожаем :)

  • Ответить
Карина Аленская 18.10.2017 - 09:47

Класс! молодец!

  • Ответить
Gregor Maximoff 19.10.2017 - 10:43

А зачем соль нужна?

  • Ответить
Gregor Maximoff 21.10.2017 - 01:28

Интересно. Надо будет попробовать. Спасибо

  • Ответить
Мармеладная Лисица 23.10.2017 - 16:31

Не могу сказать точно, но как я понимаю, она делает грибы более скользкими и вся грязь очень легко от них отходит. Да и в грибах бывают всякие жучки-червячки, они от соли тоже повылезают.

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=3588" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>