Как посолить селедку в домашних условиях простой рецепт

рейтинг: 3.85 - 672 голосов
Как посолить селедку в домашних условиях простой рецепт — Рецептомания
Комментарии пользователей
Инна Дятлик 13.03.2018 - 07:28

Ну что за ерунда! Получился не рассол, а рапа. Перевела селедку и испортила себе настроение. А вы сами лично такую сельдь ели? Наверное, нет.

  • Ответить
Евгений Медведев 15.03.2018 - 07:20

Четыре ложки соли на одну рыбу? Да вы с дубу рухнули.

  • Ответить
Евгений Медведев 17.03.2018 - 14:18

Я люблю малосольную, а вы как по мне раза в 4 как минимум пересолили, но это еще ладно. У каждого свой вкус к соли, кто-то любит посоленее. Но зачем перец горошек и лаврушка? Это просто убивает вкус рыбы! В магазине невозможно найти овощные приправы без этого душистого перца, он всё перебивает, весь вкус овощей, рыбы, любого продукта. А вы для себя делаете и кладете это, да еще лаврушку впридачу. Кошмар. Рыба и соль, возможно немного кисленького (лимон, уксус) - вот всё что надо для нормального засола рыбы.

  • Ответить
Семейный Кулинар 20.03.2018 - 00:26

вы вначале приготовьте, после попробуйте, и только потом делайте выводы.

  • Ответить
Ахмед Алиев 17.03.2018 - 19:05

Рыба в процессе соления созревает от 10 до 21 дн. Это сырая рыба и немного соли за 4 дня

  • Ответить
Ахмед Алиев 19.03.2018 - 05:33

Я много много раз пробовал. читай нормальную литературу а не с чужого канала копировать. я много лет этим занимаюсь. есть тонкое понятие созревание рыбы. мяса.

  • Ответить
Семейный Кулинар 20.03.2018 - 10:26

вы попробуйте приготовить, а потом делайте умозаключения

  • Ответить
м ариш а 20.03.2018 - 03:17

нифа себе малосольная. пересоленая. 4ложки больших на 0,5 воды.чего говоришь та.

  • Ответить
Семейный Кулинар 21.03.2018 - 13:39

малосольная. ага.

  • Ответить
HiT 22.03.2018 - 09:46

Это миф, не бывает такого что соль сыпь сколько хочешь она сама скорректирует, и жабры зачем удалять) их удаляют если уху варят что бы горечи не было.

  • Ответить
HiT 24.03.2018 - 11:43

Ой ой ой какие мы нежные) , ты в магазине больше отравы ешь, там не то что тихоокеанские рыбы (сельдь в океанах) , где грязь как ты сказал) , это тебе не карась в болоте чтоб там грязь была, и в магазе больше руками трогают еду без перчаток, чем в жабры с воды он зафильтрует, так что глупость это.

  • Ответить
юрий кондрашов 26.03.2018 - 11:58

HiT жабры удаляют или промывают, потому что это фильтр для рыбы, и там вся грязь морская

  • Ответить
Василь Васин 25.03.2018 - 09:33

Это не сало! сельдь пересолится, Вы врёте!

  • Ответить
Семейный Кулинар 26.03.2018 - 19:28

попробуйте, сотни людей приготовили и всем нравится, вы не готовили и делаете ошибочные выводы

  • Ответить
людмила чмых 26.03.2018 - 18:56

фу я лутше и быстрей зделаю

  • Ответить
Семейный Кулинар 29.03.2018 - 18:29

а ну, ссылку дайте, мы посмотрим

  • Ответить
YouTube user be happy 28.03.2018 - 01:05

я ДИКО ИЗВИНЯЮСЬ НО ГДЕ ТУТ БЫСТРО? вкусно, оК, но быстро это вы издеваетесь или пошутили?

  • Ответить
Петр Алексеенков 30.03.2018 - 16:16

С солью неувязочка.

  • Ответить
Gala Dushman 31.03.2018 - 16:46

СЕЛЬДЬ ДОЛЖНА ВСЯ БЫТЬ ПОКРЫТА РАССОЛОМ!

  • Ответить
Gala Dushman 03.04.2018 - 02:15

БРЕДЯТИНА. СЕЛЬДЬ ВОЗМЕТ СТОЛЬКО СОЛИ СКОЛЬКО ВЫ ДОБАВИТЕ В РАССОЛ. ЭТО НЕ САЛО!

  • Ответить
Sasha TV Show 04.04.2018 - 08:07

попробуем))

  • Ответить
александр иванов 06.04.2018 - 00:02

А как же кориандр?

  • Ответить
Spens Paleo 07.04.2018 - 06:55

селедка полностью должна быть покрыта рассолом! и цельный горошек не отдаст своего аромата, если вы не кипятите, то их нужно раздавить ножом и ещё добавить пару гвоздичек

  • Ответить
Семейный Кулинар 08.04.2018 - 22:53

+Spens Paleo мы селедку в процессе приготовления переворачиваем, если селедку полностью залить водой, то придется еще добавить соли.

  • Ответить
Андрей Константинович 08.04.2018 - 07:27

сахар кровь забирает хорошо.

  • Ответить
Наташа Яо 10.04.2018 - 11:54

Не ложим, а кладём. А на заметку возьму, спасибо. Но сахар положу.

  • Ответить
Сто Один 13.04.2018 - 00:05

Наконец здесь показано видео где не сыпят сахар, зачем он нужен - чушь собачья, как утверждают многие при засолке будь это рыба, огурцы, помидоры и т.д. нужно добавлять сахар, скажу все это ерунда, нужно солить значит солить без какого либо сахара! И рыба получается ни сколько не хуже а даже и вкуснее

  • Ответить
Valery Brodovskih 15.04.2018 - 17:53

Нет. Соль+сахар - это естественный усилитель вкуса! И так действительно вкуснее! Спорить тут бессмысленно, но буквально ВСЕ страны, где рыба является традиционной кухней, обязательно в подобных рецептах добавляют сахар.

  • Ответить
Семейный Кулинар 16.04.2018 - 20:14

+Сто Один есть такое дело

  • Ответить
RODGER 15.04.2018 - 09:47

что за бред? селедка возьмет соли столько сколько надо! ? это неправда! По вашему рецепту селедка получится слишком соленая! На литр воды, две столовые ложки соли, столовая ложка сахара, перец и лаврушка. Довести до кипения. Охладить. И солить рыбу. На третий день я уже смело ем рыбу.

  • Ответить
Aika TT 17.04.2018 - 21:10

RODGER правда?

  • Ответить
Valery Brodovskih 20.04.2018 - 04:44

Согласен. Соли однозначно много, сахар однозначно нужен. 3 к 1 как минимум. 3 к 2 - оптимально. Воду доводить до кипения вместе с солью, сахаром, перцем и лавром. Остудить до 30-40 градусов и только после этого залить сельдь. Готовность - сутки, максимум - двое!

  • Ответить
Елизавета Косенко 21.04.2018 - 23:50

Семейный Кулинар

  • Ответить
Guest 24.04.2018 - 04:33

+RODGER ой спасибо Вам. а то везде ищу рецепт и повсюду какой то непонятный бред.

  • Ответить
Семейный Кулинар 26.04.2018 - 12:52

+RODGER13091976 Конечно уверена, за 4 дня она не пересолится, это старый проверенный рецепт))

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=8308" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>