Икра кабачковая без моркови с майонезом

рейтинг: 0.4 - 4 голосов
Икра кабачковая без моркови с майонезом — Рецептомания
Комментарии пользователей
Моя Кухня 14.09.2018 - 09:15

ЧТО СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИТЬ? Перед такой проблемой сталкиваются миллиарды людей на планете ежедневно. А если Ваш бюджет очень ограниченный. То это еще сложней. Пришла мысля сварганить кабачковую икру.Совсем экономно. Кабачки нам подкинули как говорится на халяву. Остальное, копейки. Что нам потребуется: очищенных кабачков: 1,5 кг. морковки: 0,5 кг. лук: 0,5 кг. соль: 1,5 ч.л.(полторы) сахар: 1 ч.л. лимонная кислота 0,5 ч.л.(можно меньше,на любителя) томатная паста: 2 ст.л. масло подсолнечное: 150 гр. приправ на любителя, кто, что накидает. только без фанатизма.не уверен не кидай. Кабачки очищаем от кожуры и косточек. Режем на кусочки, кидаем на сковороду с маслом и обжариваем до румянца.Можно малость больше. Складываем в кастрюльку. На этой же сковороде жарим лук нарезанный полукольцами и морковку натертую на крупной терке. Жарим до румяного цвета. Лиж бы не сухая была как на зажарку. Смешиваем с кабачками.Даем немного остыть. Делаем однородную массу.У кого, что есть, тем и работаем.(мясорубка, блендер, да толкачкой для картошки в конце концов) :)) Добавляем соль, сахар, лимонку, томатную пасту, приправы. Перемешиваем. Ставим на печку и тушим минут двадцать частенько помешивая. Вкусная будет на следующий день. Когда настоится. Выход: немного больше литровой банки. Может полтора литра. Для закрывачки, так-же. Только умножаем все на потребности. И горячую раскладываем по банкам. Приятного аппетита!

  • Ответить
<iframe src="http://alvamar.ru/embed?id=66444" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>